Bijkomende informatie
Artikelnummer | 4204 |
---|---|
Wijnkaartnaam | Tormaresca Trentangeli |
Land | Italië |
Regio | Puglia |
Herkomst | D.O.C. Castel del Monte |
Jaargang | 2016 |
Druif | Aglianico, Cabernet Sauvignon, Syrah / Shiraz |
Druif omschrijving | 70% Aglianico, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah |
Bodemtype | Kalk |
Vinificatie | De druiven worden licht-overrijp geoogst. Ze worden ontsteelt en gekneusd en fermentatie volgt in kegelvormige tanks. Hierna volgt de malolactische gisting en rijping op Frans/Hongaars eiken. |
Lagering | 100% op eikenhouten vaten |
Lagering omschrijving | 12 maanden rijping Frans/Hongaars eiken, 8 maanden flesrijping |
Temperatuur | 16 - 18°C |
Bewaarpotentie | op dronk en nog 5-8 jaar na het oogstjaar te bewaren |
Wijn & Spijs | Heerlijk bij gegrild of geroosterd rood vlees. |
Sluiting | Kurk |
Smaak | Krachtig en complex rood |
Alcohol | 13,5% |
Duurzaamheid | Biologisch gecertificeerd |
Veganist | Nee |
Tormaresca Trentangeli Bio
Intense robijnrode kleur. In het rijke bouquet aroma’s van rood fruit, kersen, zoethout en kruiden.
Gebalanceerde smaak die goed van structuur en lengte is, met een aangename zuurbalans en fluweelzachte tannines. De wijn heeft een jaar in een combinatie van Frans/Hongaars eiken gerijpt. De wijn is ongefilterd en wordt na botteling nog 8 maanden in de fles gerijpt.