Bijkomende informatie
Artikelnummer | 4210 |
---|---|
Wijnkaartnaam | Tormaresca Bocca di Lupo |
Land | Italië |
Regio | Puglia |
Herkomst | D.O.C. Castel del Monte |
Jaargang | 2014 |
Druif | Aglianico |
Druif omschrijving | 100% Aglianico |
Bodemtype | Kalk |
Vinificatie | De druiven worden met de hand geoogst. Vervolgens worden ze ontsteelt en geselecteerd, alleen de beste druiven worden gebruikt. Na de alcoholische fermentatie volgt een rijpingsperiode op hout en na botteling nog een rijping op fles. |
Lagering | 100% op eikenhouten vaten |
Lagering omschrijving | 15 maanden houtrijping, 1 jaar flesrijping |
Temperatuur | 18°C |
Bewaarpotentie | Op dronk en nog 8 -12 jaar na het oogstjaar te bewaren |
Wijn & Spijs | Heerlijk bij rood vlees, wild, kalfsvlees en kazen. |
Sluiting | Kurk |
Smaak | Vol en rond rood |
Alcohol | 14,5% |
Duurzaamheid | Biologisch gecertificeerd |
Veganist | Nee |
Tormaresca Bocca di Lupo
Donkere robijnrode kleur. Het inheemse ras Aglianico geeft in geur en smaak zijn prachtige complexiteit prijs. Een geconcentreerde geur met klein rood fruit en kersen in alcohol, naast tonen van specerijen, mint en hout.
Krachtig maar elegant met een volle aanzet. De ronde tannines geven de wijn ruggengraat en een mooie balans. Bocca di Lupo is een biologisch gecertificeerde wijn. De wijn heeft een houtrijping van 15 maanden gehad in voornamelijk Franse vaten. Na botteling is de wijn nog een jaar in de fles gerijpt.