Bijkomende informatie
Artikelnummer | 4201 |
---|---|
Wijnkaartnaam | Tormaresca Masseria Maìme |
Land | Italië |
Regio | Puglia |
Herkomst | I.G.T. Salento |
Jaargang | 2016 |
Druif | Negroamaro |
Druif omschrijving | 100% Negroamaro |
Bodemtype | Kalk |
Vinificatie | Druiven worden voorzichtig ontsteelt en geperst. Temperatuur gecontroleerde vergisting op RVS tanks. Malolactische fermentatie vindt plaats op Frans/Hongaars hout. 12 maanden houtrijping, botteling en 20 maanden flesrijping. |
Lagering | 100% op eikenhouten vaten |
Lagering omschrijving | 12 maanden houtrijping en 20 maanden flesrijping. |
Temperatuur | 16 - 18°C |
Bewaarpotentie | op dronk en nog 7-10 jaar na het oogstjaar te bewaren |
Wijn & Spijs | Heerlijk bij gegrild of geroosterd rood vlees. |
Sluiting | Kurk |
Smaak | Krachtig en complex rood |
Alcohol | 13,5% |
Duurzaamheid | Biologisch gecertificeerd |
Veganist | Nee |
Tormaresca Masseria Maìme
Intense robijnrode kleur. In het rijke bouquet aroma’s van pruimen, zwarte bessen, viooltjes, rozen, drop en anijs.
Gebalanceerde en geconcentreerde smaak die goed van structuur en lengte is met een aangename zuurbalans en fluweelzachte tannines. De wijn heeft een jaar in een combinatie van Frans/Hongaars eiken gerijpt en wordt na botteling nog zo'n 2 jaar in de fles gerijpt.