Met trots intruduceren wij het historische huis Billaud-Simon. De wijnen van dit uitmuntende wijnhuis uit uit de Chablis zullen vanaf heden verkrijgbaar zijn bij The Wine List. Als sinds 1815 maken zij prachtige Chardonnay met de kenmerkende mineraliteit waar Chablis om bekend staat. De Grand Cru en Premier Cru wijnen van Billaud-Simon evenals de Chablis Village Tête d'Or, staan bekend als uitmuntende wijnen waarbij subtiel gebruik wordt gemaakt van eikenhouten vaten. Een waar collectors item voor iedere wijnliefhebber.