Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Chardonnay
Romig en elegant wit

In de Bourgogne kan men de kwaliteit van het wijnhuis beoordelen aan uit de Bourgonge AOC wijn. Als deze wijn al van dusdanige kwaliteit is, zullen de premier Cru’s en Grand Cru’s u verbluffen. Dit is zeker het geval bij Domaine Faiveley, met deze prachtige expressieve Chardonnay uit Bourgogne AOC. Een wijn met een geweldige prijs-kwaliteitsverhouding.

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Chardonnay
Romig en elegant wit, Fris, geconcentreerd, bloemen, mineralen

De druiven voor deze frisse Chardonnay groeien op de stijle hellingen van Montagny. Hierdoor is het microklimaat wat koeler waardoor de druiven optimaal kunnen rijpen. Dit leidt tot een prachtige witte Bourgogne met een frisse geconcentreerde smaak met een verfijnde structuur.

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Chardonnay
Romig en elegant wit, fris, mineraal, citrus

De witte wijnen van Rully zijn tegenwoordig een van de meest iconische wijnen van de Côte Chalonnaise. Zo ook deze Rully van de wijngaard Les Villeranges. Prachtige Chardonnay met een verfijnde houtlagering.

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Chardonnay
Romig en elegant wit, fris, fruit, bloemen, vanille

Mercury ligt in de regio Côte Chalonnaise en dankt zijn naam aan de God Mercurius (God van de handel). Mercurey verbond in de Romeinse tijd de belangrijke handelssteden Chalon-sur-Saône en Autun. Hierdoor hebben de wijnen van Mercurey een wereldwijde reputatie. Met meer dan 600 ha is Mercurey een van de grootste appellaties in Bourgogne.

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Chardonnay
Romig en elegant wit, Vet, rond, witte bloemen, specerijen

Deze Mercurey komt van de Monopole Clos Rochette. Deze wijngaard produceert wijnen met een grote aromatische complexheid. Daarbij komt dat de wijn is gerijpt op eikenhouten vaten wat deze wijn een fantastische ronde vette structuur geeft. De smaken komen harmonieus samen wat het een prachtige elegante wijn maakt.

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Chardonnay
Romig en elegant wit, bloemen, brioche, toast, citroen

Ladoix-Serrigny is een van de oudste wijndorpen van de Côte de Beaune. De eerste landheer van Ladoix was hier al in de 13e eeuw. Ladoix is op dit moment nog het geheim van de Côte de Beaune een ondergewaardeerde wijnstreek.

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Chardonnay
Romig en elegant wit, Vanille, Citrus, mineralen

Chassagne-Montrachet produceert samen met Puligny de beste droge witte wijn ter wereld. Deze Chassagne-Montrachet Village is een prachtig voorbeeld van de mogelijkheden van deze wijn in dit terroir. Een volle structuur met een evenwichtige geconcentreerde smaak gevolgd door een opmerkelijke lengte.

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Chardonnay
Romig en elegant wit, vanille, hazelnoot, perzik, karamel

Aantrekkelijke neus met subtiele en verleidelijke tonen van citrus en exotisch fruit gecombineerd met delicate geroosterde tonen. De smaak is rijk en goed uitgebalanceerd met een soepel mondgevoel en strak, minerale structuur. Een zeer harmonieuze wijn met een uitzonderlijke aromatische persistentie.

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Chardonnay
Romig en elegant wit, Rijk, Rijpe appel, Eiken, Toast

De Meursault Premier Cru Blagny is afkomstig uit het gelijknamige gehucht Blagny. Blagny behoort tot de Meursault appellatie en biedt een uitzonderlijk terroir voor Chardonnay. Een Meursault op z'n best, vol van smaak met een aangename zuurgraad die alles perfect bij elkaar brengt.

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Chardonnay
Romig en elegant wit, acacia, kamperfoelie, boter, vanille

In Chassagne-Montrachet worden één van de beste witte wijnen ter wereld gemaakt. De heuvel Montrachet geef de allerhoogste expressie van de Chardonnay. Deze wijn komt van het Premier Cru Climat, Morgeot. De wijngaarden omringen de Abdij van Morgeot waar sinds de middeleeuwen al wijn wordt gemaakt. Een prachtige Premier Cru met een delicate combinatie aan aroma's en een volle ronde smaak.

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Chardonnay
Smaakvol en complex wit, citrus, tropisch fruit, toast, aromatisch

De naam Champ Gain verteld ons dat er vroeger een bos was op dit perceel. Voordat de wijnranken van deze Premier Cru wijngaard zijn aangeplant. De wijn heeft een zeer aromatisch bouquet met citrus, passievrucht en ananas. Aangevuld met subtiele tonen van toast. De smaak is vol en rijk en beschikt over een uitstekende balans. Een prachtige wijn met een strakke minerale afdronk vol aroma’s.

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Chardonnay
Smaakvol en complex wit, tropisch Fruit, mineraliteit, toast, aromatisch, citrus

Deze wijn komt van de wijngaard 'Les Referts', die grenst aan de welkbekende appellatie Meursault. Deze zeer smaakvolle wijn zit vol met aroma’s van citrus en tropisch fruit, maar de minerale nuance maakt deze wijn onderscheidend.

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Chardonnay
Romig en elegant wit, Rijk, Zuurtje, Eiken, Toast

Dit perceel ligt aan de rand van Puligny-Montrachet, en grenst hier aan de Premier Cru Climat ‘Les Referts’. In dit uitzonderlijke terroir kan de Chardonnay druif zich prachtig uitdrukken, waardoor deze wijnen behoren tot één van de beste witte wijnen van de Côte de Beaune. De wijn heeft een complex bouquet met delicate aroma’s van bloemen. Aangevuld met lichte tonen van subtiel houtgebruik.

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Chardonnay
Smaakvol en complex wit, Brioche, Wit Bloemen, Mineralen, Vol

Volgens de legende was de heuvel van Corton ooit uitsluitend beplant met rode druivenrassen en dat Karel de Grote zelf een voorliefde had voor deze wijnen. Helaas zijn de rode druivenrassen verdwenen. Karel de Grote besloot daarom de wijngaarden te herplanten met witte druiven om zijn favoriete wijn te blijven drinken. De Faiveley familie kocht dit perceel in 1874 samen met de Corton "Clos des Cortons Faiveley" Grand Cru Monopole. De druiven worden met de hand geplukt en gesorteerd. De most wordt geëxtraheerd met een pneumatische pers alvorens te worden afgewikkeld. Vinificatie duurt 4 weken en vindt plaats in Franse eikenhouten vaten (50-60% waarvan nieuw eiken) in onze kelders bij constante, natuurlijke temperaturen. De wijnen worden vaak geroerd om de wijn in contact te houden met de droesem en vervolgens te rijpen voor 18 maanden. Hierdoor kunnen ze ook een uitstekende spanning en aromatische complexiteit behouden als een zacht, delicaat gehemelte.

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Chardonnay
Smaakvol en complex wit, Brioche, Wit Bloemen, Mineralen, Vol

De meest prestigieuse wijngaarden van de Bourgogne voor witte wijn zijn Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Les Pucelles. Als u in het midden van deze wijngaard staat is het indrukwekkend dat zo een klein stuk land zo veel teweeg kan brengen. Een aanrader om een snelle stop te maken wanneer u in de buurt bent. Mocht u nu alvast een kijkje willen nemen heeft u via deze link ook een mooi zicht op deze meest prestigieuze wijngaarden. 

Tijdens een bezoek aan het gebied werd ons het verhaal achter de namen van deze wijngaarden verteld. Bâtard-Montrachet is letterlijk vertaald de bastaard van Montrachet. De dochter (Les Puccelles, de maagden) van de landheer van Montrachet had voor het huwelijk het bed met een jongeman gedeeld, waarna zij in verwachting was van zijn kind. Dit werd niet geaccepteerd en zij moesten vluchten uit de commune. Later stapte zij alsnog in het huwelijksbootje, waardoor het schandaal was opgelost en konden zij wederkeren. Waarna Bienvenues-Bâtard-Montrachet  (welkom bastaard van Montrachet) is vernoemd. Een leuke anekdote voor tijdens het diner terwijl u geniet van een glas Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru. 

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Chardonnay
Smaakvol en complex wit, hazelnoot, wit fruit, mineralen, vol

Meerdere verhalen over de oorsprong van de namen van deze wijnen gaan er ter ronde. Een ervan is de volgende. Het was traditie je land te delen met je kinderen. Zo verdeelde de hertog van Puligny het land ook met zijn kinderen. Zijn eerste wettige zoon ontving het perceel wat wij nu kennen als Chevalier-Montrachet. Zijn onwettige zoon (zijn bastaard) ontving maar liefst 3 percelen. En zijn dochters ontvingen het perceel Les Pucceles. Wat zoveel als de maagden betekend. 

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Pinot Noir
Vol en rond rood, framboos, rode bes

De wijngaard voor deze wijn dateert uit de Gallo-Romeinse periode, maar is jarenlang verlaten geweest. De monniken van de abdij van Cîteaux stonden bekend om hun kennis en kunde van vinificatie en de terroirs in de Bourgogne. Zij hebben dan ook met succes nieuw leven in de wijngaarden geblazen rond de 11e eeuw.

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Pinot Noir
Vol en rond rood, framboos, rode bes, vanille

De wijnranken voor deze Mercurey zijn meer dan dertig jaar oud. De wijn van deze ranken heeft een uitzonderlijke aromatische intensiteit die het terroir van Mercurey goed vertegenwoordigd. In de smaak vindt u zowel vers rood fruit zoals aardbei en framboos gevolgd door tonen van rijpe rode bessen met een vleugje vanille. Het is een zeer delicate wijn met een goede structuur en zijdezachte tannines. Een wijn die zowel amateurs als experts zal verleiden

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Pinot Noir
Vol en rond rood, framboos, aardbei, rode bes, mineraal

De wijngaard La Framboisière is sinds 1933 een monopole van Domaine Faiveley. De wijnen afkomstig van dit perceel onderscheiden zich door de intense rode fruit aroma’s in combinatie met een aangename mineraliteit. Het huis waar de vaten Mercurey wijnen opgeslagen worden is vernoemd naar deze unieke wijngaard; La Framboisière.

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Pinot Noir
Vol en rond rood, framboos, pruim, rode bes, rokerig

Domaine Faiveley is geheel eigenaar van deze Clos de Myglands. Deze wijngaard produceert krachtige wijnen met een goede balans. In combinatie met de houtlagering die deze wijn heeft ondergaan is het een zeer harmonieuze wijn.

De naam van deze Premier Cru monopole van Domaine Faiveley komt van het engelse ‘My Land’. Een naam die een Engelse hoogwaardigheidsbekleder aan dit perceel gaf. Deze wijngaard produceert krachtige wijnen met een goede balans.

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Pinot Noir
Vol en rond rood, rood fruit, ceder, kruiden

Voorheen was deze wijngaard eigendom van de Franse Koningen. Tegenwoordig staat Domaine Faiveley hier aan het stuur en produceert hier Pinot Noir met een aromatische rijkdom die prachtig in balans gehouden wordt door de verfijnde taninnes.

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Pinot Noir
Vol en rond rood, aardbei, framboos, roos, leer

Door het koninklijke besluit van Koning Louis-Philippe werd de naam "Chambertin" toegevoegd en het werd het dorp officieel  "Gevrey-Chambertin" in 1847. Gevrey-Chambertin is een appellatie die alleen rode Bourgognes maakt van de Pinot Noir. Deze wijn presenteert dan ook alles wat u van een goede Bourgogne mag verwachten.

Deze wijn komt van een wijngaard met wijnranken die ouder zijn dan 35 jaar. Hierdoor zijn de druiven die aan deze ranken groeien intenser en geconcentreerder van smaak met een grotere aromatische rijkdom. Wat weerspiegelt wordt in de uiteindelijke wijn. De wijn heeft een diepe heldere robijnrode tint. In de neus vindt u krachtige aroma’s van geconcentreerd zwart fruit. Zoals met vrijwel alle wijnen uit Gevrey-Chambertin vergt het een paar jaar geduld voordat deze wijn zijn top heeft bereikt.

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Pinot Noir
Vol en rond rood, aardbei, framboos, vanille, kruiden

In het dorp Nuits wordt al meer dan 1000 jaar wijn gemaakt hierdoor is de geschiedenis van het dorp onlosmakelijk verbonden met beroemde wijngaarden.

Lodewijk XIV, die regeerde aan het einde van de 17 eeuw, had problemen met zijn spijsvertering. Hiervoor kreeg hij destijds het advies van zijn arts om elke dag een glas wijn uit Nuits te drinken. In 1892 voegde het dorp "Nuits" de naam van de beste wijngaard "Les Saint-Georges" toe aan de dorpsnaam.

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Pinot Noir
Vol en rond rood, Vol, Zwart fruit, Hout, Elegant

La Favorite is het beste perceel van de Premier Cru wijngaard "Le Clos du Roy". De wijnranken staan op een heuvel met een zuid-oost aspect. Vanaf 2009 wordt dit perceel apart geoogst, gefermenteerd en gerijpt om het beste van de Côte de Chalonnaise te ontwikkelen. De naam Favorite komt van de tijd van Koning Henri IV het kasteel van Montaigu belegerde in Mercurey, werd hij vergezeld door zijn ‘Favorite’, Gabrielle d'Estrée. Terwijl de troepen koninklijk de muren belegerde, bezocht de koning Givry en werd verliefd op deze wijnen terwijl Gabrielle d'Estrée de voorkeur gaf aan de Mercurey.
 

De appellatie "Clos de l'Écu" dateert uit de Middeleeuwen. Destijds konden de eigenaren met de opbrengst van deze wijngaard de belasting betalen die ze verschuldigd waren aan hun de 'Hertogen van Bourgogne'. Clos de l'Écu is een monopole, wat betekend dat de grond aan één eigenaar toebehoort. In 2003 kocht François Faiveley, de 6e generatie van de familie, de monopole en is sindsien in hun bezit.

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Pinot Noir
Vol en rond rood, Vol, Rood fruit, Menthol, Bramen

De druiven worden met de hand geplukt en gesorteerd. Na de fermentatie worden de wijnen nog 14 maanden gerijpt op Franse eikenhouten vaten (waarvan 1/3 nieuw eikenhout). 

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Pinot Noir
Vol en rond rood, elegant, kersen, framboos

Het dorp Chambolle ontstond in de 12e eeuw. De monniken van Cîteaux lieten veel arbeiders komen die dan sliepen in Chambolle. Deze hulptroepen waren werkzaam in de wijngaarden van het nabijgelegen Clos Vougeot. Net als alle dorpen in de Bourgogne heeft ook Chambolle de naam van hun beste wijngaard toegevoegd aan de plaatsnaam; Chambolle-Musigny.

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Pinot Noir
Vol en rond rood, Aardbei, framboos, vanille

Vosne-romanée is gelegen tussen Vougeot en Nuits-St-Georges en is de meest prestigieuze appellatie van de Côte de Nuits. Vosne-Romanée maakt uitsluitend rode wijn van Pinot Noir. De Pinot Noir die hier gemaakt wordt is een voorbeeld voor de Pinot Noirs ter wereld.

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Pinot Noir
Licht en fruitig rood, Rood fruit, Specerijen, Eiken, Zacht

De wijnranken van deze Volnay zijn behoorlijk op leeftijd en liggen op een Oost, Zuid-Oostenlijke heuvel die zich dicht bij de grens van de Pommard appellatie ligt, net boven de welbekende 'Route des Grands Crus'. Met slechts 1,83 hectare aan oppervlak is dit sinds 2007 een prachtig kleine appellatie binnen het assortiment van Faiveley.

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Pinot Noir
Krachtig en complex rood, Zwart fruit, Kruidig, Mokka, Complex

Een prachtige Premier Cru Pinot Noir afkomstig van een van de beste wijngaarden van Nuits Saint George. Het bouquet is gevuld met bramen en bosbessen in combinatie met tonen van ceder. Een Pinot Noir met een uitstekende balans, een zachte ronde structuur en een uitstekend bewaarpotentieel.

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Pinot Noir
Krachtig en complex rood, Zwart fruit, Kruidig, Mokka, Complex

Op de wijngaard voor deze wijn, die aan de bekende appellatie Vosne-Romaneé grenst, staan wijnranken die minstens 33 jaar oud zijn. In combinatie met een bodem van kalksteen en mergel krijgt de wijn een hoge mineraliteit en zachte tannines. Een zeer expressieve wijn waarin u aroma’s van zwart fruit, kruiden en subtiele geroosterd tonen zult tegenkomen. De smaak is elegant en verfijnd.

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Pinot Noir
Vol en rond rood, bessen, bramen, kruiden, toast, cedar, tabak

Chambolle is een klein dorpje in de Côte de Nuits. Hier stond vroeger het bijgebouw van de abdij van Cîteaux, waarvan niet werd toegestaan dat deze werd uitgebreid. Dit zou namelijk betekenen dat ze hun kostbare land zouden binnendringen. Chambolle-Musigny produceert voornamelijk rode wijnen van Pinot Noir en staat bekend als de meest ‘vrouwelijke’ rode wijn van de Côte de Nuits. In Chambolle zijn twee grand cru’s namelijk Bonnes-Mares, die de verbinding maakt naar Morey-Saint-Denis, en Musigny, die uitkijkt over de Clos de Vougeot. Het dorp heeft ook prestigieuze Premier Cru Climats.

De Premier Cru Climat "Aux Beaux Bruns" ligt ten noorden van het dorp net onder het Climat ‘Les Groseilles’.

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Pinot Noir
Vol en rond rood, elegant, rood fruit, kruiden, ceder

Het dorp Chambolle ontstond in de 12e eeuw. De monniken van Cîteaux lieten veel arbeiders komen die dan sliepen in Chambolle. Deze hulptroepen waren werkzaam in de wijngaarden van het nabijgelegen Clos Vougeot. Chambolle-Musigny produceert voornamelijk rode wijnen van Pinot Noir en staat bekend als de meest ‘vrouwelijke’ rode wijn van de Côte de Nuits.

Het Climat Charmes is gelegen ter hoogte van het dorp Chambolle, met de twee Grand Cru’s, Bonnes-Mares & Musigny, op gelijke afstand. Van dit terroir komen delicate verfijnde wijnen.

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Pinot Noir
Krachtig en complex rood, Zwart Fruit, Framboos, Aards, Fijne tannine

Gevrey-Chambertin is een appellatie die enkel rode Bourgognes produceert. De Pinot Noirs die hier vandaag komen vertegenwoordigen alles wat men zo geweldig vindt aan de Bourgogne; vol, krachtig, aroma rijk en stevig. Ze zijn indrukwekkend door hun stevige structuur met toch fluweelzachte tannines en de delicate textuur. Ze zijn jong vaak al heerlijk en op dronk, maar toch zijn het wijnen die uitermate geschikt zijn om op te leggen voor langere periodes. Hierdoor lenen deze wijnen zich ook goed voor een ‘verticaaltje’ (waar men meerdere jaargangen van eenzelfde wijn proeft).

Lavaux Sainte Jacques ligt ten noorden van het dorp net voor de valei.  in het noordelijke deel van het dorp net voor de vallei. De naam van dit Climat is dan ook afgeleid van het woord ‘La Val’, een term die in de middeleeuwen al werd gebruikt als verwijzing naar een dieptepunt in het landschap, een valei. Samen met "Les Cazetiers" en "Clos Saint-Jacques" worden deze wijngaarden beschouwd als één van de drie beste Premiers Crus in Gevrey-Chambertin. In 2013 werd Domaine Faiveley eigenaar van een aantal hectare grond in deze wijngaard

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Pinot Noir
Krachtig en complex rood, viooltjes, zoethout, aardbei, leer, drop

Gevrey-Chambertin is een appellatie die enkel rode Bourgognes produceert. De Pinot Noirs die hier vandaag komen vertegenwoordigen alles wat men zo geweldig vindt aan de Bourgogne; vol, krachtig, aroma rijk en stevig. Ze zijn indrukwekkend door hun stevige structuur met toch fluweelzachte tannines en de delicate textuur. Ze zijn jong vaak al heerlijk en op dronk, maar toch zijn het wijnen die uitermate geschikt zijn om op te leggen voor langere periodes. Hierdoor lenen deze wijnen zich ook goed voor een ‘verticaaltje’ (waar men meerdere jaargangen van eenzelfde wijn proeft).

In de 9e eeuw bezat Karel de Grote grond in de Côte d'Or. Op het verzoek van Karel de Grote werd het bos gekapt en hier ligt de oorsprong van Clos des Issarts. De wijngaard ligt ten zuid-westen van het dorp Gevrey-Chambertin. In 2003 kocht Domaine Faiveley dit Monopole, nadat zij het 50 jaar geleased hadden. Dit is de kleinste appellatie in de Bourgogne, nog kleiner dan de Grand Cru Romanée conti.

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Pinot Noir
Vol en rond rood, Rood Fruit, Framboos, Aards, Fijne tannine

Dit is één van de wijngaarden die in de jaren 30 niet is her-geclassificeerd als Grand Cru, waardoor hij nu tot de beste Premier Cru's van Gevrey-Chambertin behoort. De wijn is herkenbaar aan het rode fruit als aardbei en kers. In combinatie met aroma’s van geroosterd brood, leer en ceder maakt het dat alleen de geur al indrukwekkend is. De smaak is rond en rijk aan smaken met een stevige structuur.

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Pinot Noir
Krachtig en complex rood, Zwarte Kersen, Hout, Kruidig

Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru is het vlaggenschip van Domaine Faiveley. Deze wijngaard is al sinds 1874 in het bezit van het wijnhuis. Vroeger werd de wijn verkocht onder de naam ‘Clos de Corton’. Tot in 1935 Frankrijk, als eerste land, het systeem van gecontroleerde herkomstbenamingen invoerde en de wet op de appellations d’origine contrôlée (AOC) van kracht werd. Hierdoor werd het gebruik van de naam Clos de Corton erg verwarrend doordat er meerdere ‘Clos’ op de berg zijn. Domaine Faiveley heeft er destijds voor gekozen onderscheid te maken door hun familienaam toe te voegen aan het perceel. Samen met Romanée Conti zijn zij de enige die hun naam aan een Grand Cru Clos hebben mogen geven.

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Pinot Noir
Vol en rond rood, Rood fruit, Kruidig, Bloemen, Rook

De Grands Cru’s van Gevrey-Chambertin zijn iconische Pinot Noir wijnen; krachtig en complex. De wijngaard voor deze Grand Cru ligt op het meest noordelijke deel van de heuvel, in de gemeente Gevrey-Chambertin. Het gebied van Charmes-Chambertin en Mazoyères-Chabertin zijn hetzelfde, wijnproducenten kunnen dus kiezen welke appellatie zij vermelden op het label. Normaliter wordt er gekozen voor Charmes-Chambertin te vermelden.

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Pinot Noir
Licht en fruitig rood, Bloemig, Krachtig, Hout, Aards

Clos de Vougeot is een kasteel die midden in de gelijknamige wijngaard staat. In de middeleeuwen is dit Clos gebouwd door de monniken van abdij van Citeaux. De grond is omgeven door kleine droge stenen muren. Het kostte meer dan 2 eeuwen om het Clos te bouwen zoals we die nu kennen. Tegenwoordig is dit het hoofdkantoor van de 'Confrérie des Chevaliers du Tastevin', het bekend wijnbroederschap, en is het de locatie voor prestigieuze banquetten. De afbakening van het Clos werd gedefinieerd in de 14e eeuw en de grensmuur werd gebouwd in de 15e eeuw. 82 eigenaren delen momenteel de 50 hectare van dit iconische Bourgondische clos. Faiveley bezit hier 3 percelen, waarvan twee zijn gelegen in het onderste deel van het clos en één perceel in het midden van de wijngaard dicht bij het kasteel zelf.

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Pinot Noir
Vol en rond rood, Frambozen, Kruidnagel, Ceder, Zwarte kersen
De Grands Cru’s van Gevrey-Chambertin zijn iconische Pinot Noir wijnen; krachtig en complex. Het wijndorp Flagey-Échezeaux ligt tussen de wijngaarden Vougeot en Vosne-Romanée in de Côte de Nuits. De naam Échezeaux is aflgeid van het Gallo-Romeinse woord ‘Chesaux’, dat ‘een groep woningen’ betekend. Vermoedelijk is het een verwijzing naar een oud gehucht. In de 13 eeuw al waren de de monniken van de abdij van Citeaux zich bewust van de uitstekende kwaliteit van het terroir in Echezeaux. Zij hebben destijd bepaalde percelen verhandelt om hier grond te verwerven.

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Pinot Noir
Vol en rond rood, Rood fruit, Kruidig, Zachte taninnes, Rook

Deze wijngaard werd in de middeleeuwen 'Petite Merveille' genoemd, wat zo veel betekend als 'klein wonder. De wijn heeft prachtige aroma's van aardbei en kersen u tegemoet aangevuld met prachtige aroma's van geroosterde noten en kruiden. De smaak is rijk aan aroma's en de wijn heeft zijdezachte tannines die de krachtige en complexe structuur ondersteunen

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Pinot Noir
Vol en rond rood, Zachte taninnes, Rook, Rood fruit, Kruidig

De Grands Cru’s van Gevrey-Chambertin zijn iconische Pinot Noir wijnen; krachtig en complex. Hoewel deze weelderige Grand Crus veel gelijkenissen hebben zijn ze goed te onderscheiden door kleine nuances. 

Dit Climat is vernoemd naar de kleine huisjes die hier vroeger stonden genaamd 'Mazis'. Mazis-Chambertin is de meest noordelijke Grand Cru van Gevrey-Chambertin. Het perceel van Domaine Faiveley ligt in de 'Mazis Haut', het bovenste gedeelte van dit Climat. Dit gedeelte van de wijngaard heeft een uniek terroir dat verleidelijke, levendige wijnen produceert met veel diepgang. 

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Pinot Noir
Vol en rond rood, Rood fruit, Kruidig, Hout, Aroma's

Chambolle is een klein dorpje in de Côte de Nuits. Hier stond vroeger het bijgebouw van de abdij van Cîteaux, waarvan niet werd toegestaan dat deze werd uitgebreid. Dit zou namelijk betekenen dat ze hun kostbare land zouden binnendringen. Chambolle-Musigny produceert voornamelijk rode wijnen van Pinot Noir en staat bekend als de meest ‘vrouwelijke’ rode wijn van de Côte de Nuits. In Chambolle zijn twee grand cru’s namelijk Bonnes-Mares, die de verbinding maakt naar Morey-Saint-Denis, en Musigny, die uitkijkt over de Clos de Vougeot. Het dorp heeft ook prestigieuze Premier Cru Climats. Zoals het Climat 'Les Amoureuses' dat net onder de beroemde Musigny Grand Cru wijngaard ligt.  

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Pinot Noir
Vol en rond rood, Zwart fruit, Krachtig, Leer, Aards.

Domaine Faiveley is sinds de jaren 30 al leidend in dit gebied. Zij bezitten de grootste hoeveelheid land in deze appellatie. De percelen die in hun bezit zijn "Grands Rangs", "Clos de Bèze Haut" en "Vieilles Vignes". Hoewel de Grands Cru van Chambertin veel gelijkenissen hebben zijn ze elk onderscheidend in hun typische nuances. Clos de Bèze produceert de meest complexe wijnen die een fantastisch potentieel, van minimaal 10 jaar, hebben.

Het Climat Clos de Bèze heeft een rijke geschiedenis. Waar het eerste en monastiek eigendom was is het in 1219 overgedragen aan de canons of langres die het in hun bezit hadden tot de Franse Revolutie in 1789. Napoleon had ook een voorkeur voor wijnen uit Chambertin en had een voorliefde voor Clos de Bèze. Meerdere climats die om Gevrey-Chambertin liggen hebben hun naam hieraan verbonden, echter is Clos de Bèze de enige appellatie waar de naam Chambertin als eerste vernoemd wordt.  

Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Pinot Noir
Vol en rond rood, Zwart fruit, Kruidig, Elegant, Aards

Domaine Faiveley is sinds de jaren 30 al leidend in dit gebied. Zij bezitten de grootste hoeveelheid land in deze appellatie. De percelen die in hun bezit zijn "Grands Rangs", "Clos de Bèze Haut" en "Vieilles Vignes". Hoewel de Grands Cru van Chambertin veel gelijkenissen hebben zijn ze elk onderscheidend in hun typische nuances. Deze wijn komt van het Climat 'Vieilles Vignes'. De wijnen op deze wijngaard zijn minimaal 60 jaar oud. Hierdoor is de opbrengst per wijnrank lager, maar de smaken zijn des te geconcentreerder. De 'Les Ouvrées Rodin' is te herkennen aan zijn elegante tannines en delicate structuur. 

Het Climat Clos de Bèze heeft een rijke geschiedenis. Waar het eerste en monastiek eigendom was is het in 1219 overgedragen aan de canons of langres die het in hun bezit hadden tot de Franse Revolutie in 1789. Napoleon had ook een voorkeur voor wijnen uit Chambertin en had een voorliefde voor Clos de Bèze. Meerdere climats die om Gevrey-Chambertin liggen hebben hun naam hieraan verbonden, echter is Clos de Bèze de enige appellatie waar de naam Chambertin als eerste vernoemd wordt.