Ponga Sauvignon Blanc is een 100% Sauvignon Blanc uit Marlborough, Nieuw-Zeeland. De wijn wordt volledig in Marlborough gemaakt en gebotteld en laat precies het aromatische, frisse karakter zien waar de regio bekend om staat. Het koele klimaat, de vele zonuren en de goed drainerende bodems zorgen ervoor dat de druiven langzaam rijpen en hun natuurlijke frisheid behouden.
Na de oogst vergist de wijn gedurende circa 15 tot 25 dagen in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur. Vervolgens rijpt hij nog ongeveer 3 tot 6 maanden in RVS. Er wordt geen hout gebruikt, waardoor passievrucht, grapefruit, citrus en witte perzik helder naar voren blijven komen.
Het resultaat is een klassieke Marlborough Sauvignon Blanc met uitgesproken aroma’s, hoge frisheid en een strak mondgevoel. De combinatie van tropisch fruit, citrus en lichte kruidigheid maakt Ponga bijzonder geschikt als aperitief, maar ook bij schaal- en schelpdieren, frisse salades en geitenkaas.
| Land | Nieuw-Zeeland |
| Regio | Marlborough |
| Druif | Sauvignon Blanc |
| Lagering | 100% in een roestvrijstalen tank |
| Temperatuur | 10 - 12°C |
| Bewaarpotentie | Op dronk |
| Wijn & Spijs | Heerlijk bij verse vissoorten, frisse salades met kreeft en schaaldieren |
| Sluiting | Schroefdop |
| Smaak | Licht, fris en fruitig wit |
| Alcohol | 13% |
| Jaargang | 2024 |