De Chardonnay Vieilles Vignes Cuvée Spéciale van La Lune is een verfijnde witte wijn afkomstig van oude Chardonnay-stokken (vieilles vignes), die lage opbrengsten maar druiven met extra concentratie en complexiteit leveren.
De naam La Lune (“de maan”) verwijst naar de invloed van natuur en ritme in de wijngaard, terwijl Cuvée Spéciale aangeeft dat deze wijn afkomstig is van een zorgvuldige selectie van de beste percelen en druiven.
De wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay. De oude wijnstokken groeien op kalkrijke bodems die bijdragen aan frisheid en mineraliteit. Na een zachte persing vergist de wijn deels in roestvrijstalen tanks en deels in eikenhouten vaten, gevolgd door rijping op de fijne lie om extra rondheid en complexiteit te ontwikkelen.
In de neus tonen van rijp steenfruit, citrus, lichte toast en vanille. De smaak is rijk maar elegant, met een romige textuur en frisse spanning die voor balans zorgt. Deze wijn combineert toegankelijkheid met een meer gastronomische stijl.
| Land | Frankrijk |
| Regio | Pays d'Oc |
| Druif | Chardonnay |
| Lagering | Deels in roestvrijstalen tanks, Deels op eikenhouten vaten |
| Temperatuur | 8 - 10°C |
| Bewaarpotentie | 1-3 jaar na oogst |
| Wijn & Spijs | Perfect bij vette vis en gerechten met romige sauzen. |
| Sluiting | Schroefdop |
| Smaak | Romig en elegant wit |
| Alcohol | 13,5% |
| Jaargang | 2025 |