Selecteer uw wijn(en)

KARIA (Grieks voor "sierlijk") is de verfijnde, moderne Chardonnay van het iconische wijnhuis Stag’s Leap Wine Cellars, gelegen in Napa Valley, Californië. De druiven zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de koelere zuidelijke Napa-vallei, waaronder Carneros, waar ochtendmist en oceaaninvloeden zorgen voor frisheid, balans en elegantie.

De wijn wordt gedeeltelijk vergist en gerijpt in Franse eikenhouten vaten (met deels nieuw hout) en ondergaat gedeeltelijke malolactische gisting, waardoor hij rijkdom en romigheid ontwikkelt zonder aan spanning te verliezen. Een deel rijpt in roestvrij staal om de frisse, fruitige kant van Chardonnay te behouden.

Het resultaat is een Chardonnay in perfecte balans: in de neus tonen van limoen, witte perzik, ananas, geroosterde noten en subtiele houttonen. In de mond zacht en zijdeachtig met frisse zuren, een romige middenstructuur en een elegante, citrusfrisse finale. KARIA belichaamt de stijl van Napa: rijk, maar verfijnd.

ARTEMIS is de toegankelijke maar stijlvolle Cabernet Sauvignon van Stag’s Leap Wine Cellars, een icoon uit Napa Valley en wereldberoemd sinds het winnen van de “Judgment of Paris” in 1976. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van een combinatie van de eigen wijngaarden (waaronder FAY en SLV) en geselecteerde toppercelen van andere kwaliteitsproducenten in Napa Valley.

De wijn wordt gevinifieerd met precisie en rijpt vervolgens ongeveer 15 maanden in Franse eikenhouten barriques, waarvan een deel nieuw is. Deze rijping voegt verfijning en complexiteit toe, zonder de expressieve fruitaroma’s te maskeren.

ARTEMIS biedt een prachtig evenwicht tussen kracht en finesse. In de neus tonen van rijp zwart fruit, mokka, ceder, vanille en laurier. De smaak is vol en zijdezacht met rijpe tannines, sappige cassis, subtiele kruidigheid en een lange afdronk. Het is een uitstekende introductie tot de stijl van Stag’s Leap: krachtig, maar elegant.

FAY is een single-vineyard Cabernet Sauvignon van het iconische wijnhuis Stag’s Leap Wine Cellars in Napa Valley. De FAY Vineyard werd in 1961 aangeplant door Nathan Fay en was de eerste aanplant van Cabernet in de Stags Leap District. De elegantie en puurheid van dit perceel inspireerden uiteindelijk tot de oprichting van het wijnhuis.

De wijngaard ligt op alluviale en vulkanische bodems die zorgen voor finesse en levendige zuren. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een zorgvuldige vinificatie, gevolgd door een rijping van ca. 20 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 80% nieuw is.

FAY staat bekend om zijn meer bloemige, rode fruitprofiel, met aroma’s van kersen, frambozen, viooltjes en zwarte thee. In de mond is hij zacht, elegant en helder gestructureerd, met zijdeachtige tannines en een minerale frisheid. Het is een verfijnde en pure expressie van Stags Leap Cabernet, met een uitstekend bewaarpotentieel.

SLV (Stag’s Leap Vineyard) is de legendarische wijngaard van Stag’s Leap Wine Cellars, beroemd geworden door het winnen van de “Judgment of Paris” in 1976. De wijngaard, aangeplant in 1970, is gelegen op een mix van vulkanisch en alluviaal gesteente in het hart van de Stags Leap District AVA in Napa Valley.

De wijn van SLV is krachtiger en donkerder van karakter dan FAY, met meer aardse tonen, structuur en bewaarpotentieel. De druiven worden handmatig geoogst, zorgvuldig geselecteerd en vergist, waarna de wijn 20 maanden rijpt in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 85% nieuw is.

SLV toont aroma’s van cassis, zwarte olijf, cacao, leer en grafiet. In de mond is hij krachtig, gestructureerd, met rijpe tannines, gelaagd fruit en een diepe, minerale, haast rokerige afdronk. Een icoon onder Napa Cabernets.

CASK 23 is het vlaggenschip van Stag’s Leap Wine Cellars, ontstaan in 1974 uit een uitzonderlijk vat (“Cask 23”) van SLV. Sindsdien wordt deze wijn alleen gemaakt in topjaren met de allerbeste druiven van zowel de SLV- als FAY-wijngaarden. De combinatie van kracht (SLV) en elegantie (FAY) maakt deze wijn legendarisch.

Na zorgvuldige selectie en vinificatie rijpt CASK 23 gedurende 20 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 90% nieuw is. De wijn wordt daarna pas na aanvullende flesrijping vrijgegeven.

CASK 23 toont diepe aroma’s van zwart fruit, truffel, lavendel, grafiet, ceder en specerijen. In de mond is hij vol, zijdeachtig en gelaagd met prachtig geïntegreerde tannines, levendige zuren en een extreem lange afdronk. Een cultwijn met grootse elegantie en een bijzonder lang leven.