De ‘V’ (voor ‘Victory’, aldus oud wijnmaker André van Rensburg) is het vlaggenschip van Vergelegen en een ware referentie voor Zuid-Afrikaanse topwijn. De 2018 vintage toont diepe aroma’s van cassis, rijpe kersen, sigarenkistje, donkere chocolade en specerijen. In de mond is de wijn krachtig en gelaagd, met fluweelzachte tannines, frisheid en een indrukwekkende lengte. Nu al prachtig in balans, met een bewaarpotentieel tot zeker 2036.
De druiven komen van zorgvuldig geselecteerde percelen op goed gedraineerde Pinedene- en Glenrosa-bodems in Stellenbosch. Dankzij het milde, maritieme klimaat rijpt het fruit optimaal zonder overmatige suikervorming. Na handmatige oogst fermenteert de wijn in gesloten tanks, gevolgd door een lange schilweking, malolactische vergisting in nieuw Frans eiken en 16 maanden vatrijping. Na nog eens 24 maanden flesrijping wordt de wijn vrijgegeven – een ware reis door tijd, terroir en vakmanschap.
Per 6 flessen in originele kist.
