De Collection Vintage Blanc de Blancs is een prestigieuze jaargangschampagne van 100% Chardonnay, afkomstig van geselecteerde Grand en Premier Cru-wijngaarden, voornamelijk uit de Côte des Blancs. Deze cuvée wordt uitsluitend geproduceerd in uitzonderlijke jaren.
De wijn vergist deels in roestvrij staal en deels in eiken vaten voor extra complexiteit. Daarna volgt een lange rijping van minimaal 5 jaar sur lie, wat zorgt voor diepte, finesse en een uiterst verfijnde mousse.
In de neus tonen van citrus, appel, witte bloemen, toast en amandel. De smaak is puur, mineraal en elegant, met een indrukwekkende lengte. Een gastronomische Champagne met groot bewaarpotentieel.
| Wijnhuis | Nicolas Feuillatte |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Druif | Chardonnay |
| Lagering | 100% in een roestvrijstalen tank |
| Temperatuur | 10 - 12°C |
| Bewaarpotentie | Op dronk en nog 10-12 jaar na het oogstjaar te bewaren |
| Wijn & Spijs | Heerlijk als aperitief en bij schelp- en schaaldieren, vis, wit vlees, gevogelte, risotto, belegen kazen en desserts. |
| Sluiting | Champagnekurk |
| Smaak | Licht, fris en fruitig wit |
| Alcohol | 12% |
| Jaargang | 2019 |
