Smaakgarantie
Vanaf 12 flessen of €100,- is de verzending gratis.
Ruime keuze uit 672 wijnen
Priorat de Vall Llach is een bijzondere terroirwijn van Celler Vall Llach, samengesteld uit druiven van zeer oude wijngaarden in Porrera, Torroja del Priorat en Escaladei. Een deel van de wijnstokken is meer dan honderd jaar oud en behoort toe aan lokale wijnbouwfamilies waarmee Vall Llach al sinds de oprichting samenwerkt. Juist dat vormt het verhaal achter deze wijn: de cuvée werd gecreëerd om traditionele wijnbouw in Priorat te behouden en lokale druiventelers een duurzame toekomst te bieden. De steile costers bestaan uit de karakteristieke llicorella, de zure leisteenbodem die zo bepalend is voor Priorat. Celler Vall Llach
Cariñena vormt de duidelijke basis, aangevuld met Garnacha; de precieze verhouding kan per oogst verschillen. De druiven worden met de hand geoogst en vergisten bij gecontroleerde temperatuur in kleine houten vaten en RVS, met dagelijkse pigeage en zachte remontage. Na de malolactische vergisting volgt een langdurige opvoeding in Franse eikenhouten vaten, waarbij gebruikt hout wordt ingezet om de kracht en mineraliteit van de oude stokken niet te overheersen. Celler Vall Llach
In het glas combineert de wijn rijp rood en zwart fruit met gedroogde mediterrane kruiden, peper en fijne houtkruiden. De oude Cariñena zorgt voor concentratie, frisse zuren en een stevige minerale ruggengraat, terwijl Garnacha extra rondheid en rijp fruit brengt. Priorat de Vall Llach is daarmee een krachtige maar terroirgedreven Priorat, met oude stokken en llicorella duidelijk in de hoofdrol.
| Wijnhuis | Vall Llach |
| Land | Spanje |
| Regio | Priorat |
| Druif | Cariñena, Garnacha |
| Lagering | 100% op eikenhouten vaten |
| Temperatuur | 16 - 18°C |
| Bewaarpotentie | 15 jaar |
| Wijn & Spijs | Past bij rijpe lokale kazen, wild (zowel veder- als haarwild) en gegrild (rund-)vlees. |
| Sluiting | Kurk |
| Smaak | Krachtig en complex rood |
| Alcohol | 14,5% |
| Jaargang | 2022 |
Het wijngebied Priorat is gelegen in Catalonië, Spanje – op zo’n 90 minuten rijden ten zuiden van Barcelona. Priorat (2.000 ha) is – samen met Rioja (65.000 ha) – het enige Spaanse wijngebied met de hoogste status; D.O.Ca (Denominación de Origen Calificada). Het gebied kenmerkt zich als ruig en afgelegen, met rotsachtige heuvels waar op de steile hellingen de relatief kleine wijngaarden zijn aangeplant. De algehele kwaliteit van de wijnen in dit gebied is bijzonder goed - het beschikbare volume daarentegen is relatief laag.
Vall Llach is in de jaren 90 opgericht door Lluis Llach (een beroemde Catalaanse singer/songwriter) en zijn goede vriend Enric Costa, die terugkeerden naar hun roots om wijn te gaan maken in/om het dorp Porrera, 1 van de 12 ‘Vi de Vila’s’ (wijndorpen) in de regio Priorat. Het doel wat men voor ogen had is om de lokale gemeenschap – veelal ouderen – te helpen door hen zowel sociaal als economisch te ondersteunen.
Inmiddels wordt Vall Llach geleid door de zoon van Enric, Albert Costa. Albert is 1 van de veelbelovende jonge wijnmakers in Priorat en verantwoordelijk voor de huidige koers: hoogstaande wijnen gemaakt van inheemse druiven Cariñena (rood maar ook wit en ‘gris’), Garnacha (rood en wit) alsook Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot en Viognier – allen afkomstig van de typische Llicorella (leisteen) bodem in Priorat.
Vall Llach bezit inmiddels 65 ha. aan wijngaarden waarvan men zo’n 100.000 flessen per jaar maakt, verdeeld over 8 wijnen. De topwijn van Vall Llach Mas de la Rosa (100% Cariñena van 100+ jaar oude stokken / score 95 Parker & 98 T.Atkin) is 1 van de slechts 3 toegelaten ‘Grand Cru’ (Gran Vinya Classificada) wijnen uit Priorat.
