De Rosé 0.0 van Vilarnau is een stijlvol alcoholvrij mousserend alternatief dat de elegantie van een rosé perfect weet te behouden. Afkomstig uit Penedès, de bakermat van Cava, combineert Vilarnau zijn jarenlange expertise in mousserende wijn met moderne technieken voor dealcoholisatie.
De wijn wordt gemaakt van 100% Garnacha, die zorgt voor een verfijnde zalmroze kleur en een expressief fruitig karakter. Na de vinificatie wordt de alcohol voorzichtig verwijderd met een geavanceerd proces onder lage temperatuur, zodat de natuurlijke aroma's, frisheid en fijne mousse behouden blijven.
In de neus komen tonen van aardbei, framboos, granaatappel en subtiele florale accenten naar voren. De smaak is fris en fruitig, met een mooie balans tussen zachte mousse, levendige zuren en een elegante afdronk. Hierdoor is de wijn nauwelijks van een traditionele mousserende rosé te onderscheiden.
| Wijnhuis | Vilarnau |
| Land | Spanje |
| Regio | Penedes |
| Druif | Garnacha |
| Lagering | 100% in de fles |
| Temperatuur | 6 - 8°C |
| Bewaarpotentie | Op dronk |
| Wijn & Spijs | Het is een ideale cava bij snacks en als aperitief. Past ook goed bij gezonde niet te pittige gerechten met natuurlijke smaken. |
| Sluiting | Champagnekurk |
| Smaak | Fruitige en frisse rosé |
| Alcohol | 0% |
| Duurzaamheid | Biologisch gecertificeerd |
De familie Vilarnau, van Spaanse adel, vestigde zich in deze speciale plaats in de 12e eeuw. Vilarnau is een samenvoeging van het Latijns Vila en Arnau, met andere woorden het "landhuis van de familie Arnau”. Vroeger stond het op het landgoed Castillo de Subirats waar al in de 12e eeuw wijnstokken werden verbouwd.
