Smaakgarantie
Beoordeeld met een 9.3
Ruime keuze uit 597 wijnen
Een zachte soepele wijn met een mooie lengte. De afdronk wordt gedomineerd door rijpe rood fruit, koffie en chocolade. De Fattoria Aldobrandesca, eigendom van de Antinori familie, ligt in het Zuid-Westen Toscane, in Maremma om precies te zijn. De naam Vie Cave verwijst naar de uitgegraven weg die dit gebied doorkruist. Na zorgvuldig onderzoek is deze wijn gemaakt die het volledige potentieel weergeeft van deze 'nieuwe' druif in Italie; de Malbec.
| Wijnkaartnaam | Vie Cave |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Jaargang | 2020 |
| Druif | Malbec |
| Lagering | 100% op eikenhouten vaten |
| Temperatuur | 16 - 18°C |
| Bewaarpotentie | Op dronk en nog 10-20 jaar na het oogstjaar te bewaren |
| Wijn & Spijs | Prachtige combinatie bij culinaire hoogstandjes met rood vlees, wilde paddestoelen en rijpe kazen. |
| Sluiting | Kurk |
| Smaak | Krachtig en complex rood |
| Alcohol | 14% |
Het landgoed Fattoria Aldobrandesca is gelegen in het zuidelijke deel van de Toscaanse Maremma, in het hart van wat bekend staat als de "Etruskische Tufsteenzone". Hoewel Maremma vaak geassocieerd wordt met de kustlijn, vlakke landbouwgronden, dennenbossen, paarden en de lokale cowboys genaamd "butteri", bevindt Fattoria Aldobrandesca zich landinwaarts in het landelijke deel van Maremma, in een gebied dat bekend staat als het Tufsteengebied.
Deze regio heeft een rijke geschiedenis, waarbij oude beschavingen fascinerende middeleeuwse forten en nederzettingen bouwden op steile kliffen van tufsteen. Vandaag de dag zijn deze plaatsen zoals Pitigliano, Sorano en Sovana openluchtmusea, die getuigen van het verleden.
Het domein beslaat 100 hectare aan wijngaarden, gelegen op de hellingen van een uitloper van tufsteen, waar het pittoreske stadje Sovana majestueus bovenop de heuvel prijkt. Dit gebied wordt omgeven door een prachtig natuurlijk landschap van opmerkelijk archeologisch belang.
De wijngaarden bevinden zich op vlak terrein van vulkanische oorsprong, met een ondergrond van tufsteen, op een hoogte van 200 meter boven zeeniveau. Deze unieke omgeving biedt een ideaal terroir voor zowel Aleatico, een zeer oude en traditionele druivensoort, als Malbèc, een nieuwkomer in de Italiaanse wijnproductiesector.
