Bodega Son Mayol Grand Vin 2018

Grand Vin 2018 is de prestigieuze topcuvée van Bodega Son Mayol, gelegen op Mallorca aan de voet van de Serra de Tramuntana. De moderne bodega werd in 2016 geopend en werd mede vormgegeven door de legendarische Bordeaux-wijnmaker Patrick Léon, die twintig jaar technisch directeur was van Château Mouton Rothschild. Son Mayol beschikt over bijna 60 hectare wijngaard, verdeeld over circa 35 afzonderlijke terroirs met uiteenlopende exposities en bodems van onder meer klei, kalksteen, zand en silt. Elk perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd en alleen de beste partijen halen uiteindelijk de Grand Vin. De 2018 bestaat uit circa 85% Cabernet Sauvignon en 15% Merlot.

De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en de verschillende terroirs afzonderlijk gevinifieerd. De kelder is over drie niveaus gebouwd, waardoor de druiven en wijn zoveel mogelijk door zwaartekracht worden verplaatst en het gebruik van pompen beperkt blijft. Na de alcoholische en malolactische vergisting volgt een langdurige rijping op eikenhout, waarbij Son Mayol werkt met vaten van verschillende leeftijden en pas later bepaalt welke partijen Grand Vin worden. Voor 2018 wordt de exacte duur niet eenduidig gepubliceerd: betrouwbare bronnen noemen zowel 14 als 24 maanden. Zeker is dat hout een belangrijke rol speelt, maar volledig verweven blijft met de krachtige Cabernetstructuur.

De 2018 is bovendien historisch bijzonder: het was de laatste oogst die Patrick Léon bij Son Mayol voltooide voordat hij later dat jaar overleed. Het etiket werd ontworpen door kunstenaar Dan Eidenbenz als eerbetoon aan Léon en zijn rol bij de opbouw van het domein. In het glas combineert de wijn cassis, braam en rood fruit met donkere chocolade, noten, toast en subtiele houttonen. De structuur is krachtig en geconcentreerd, maar de tannines zijn verfijnd en de frisse zuren geven de wijn opvallende spanning. Daarmee is Grand Vin 2018 een zeldzame, Bordeaux-geïnspireerde Mallorca-wijn met zowel serieus bewaarpotentieel als een bijzonder verhaal.