Smaakgarantie
Vanaf 12 flessen of €100,- is de verzending gratis.
Ruime keuze uit 656 wijnen
Boeckel Gewurztraminer, officieel Gewurztraminer Midelberg, is een biologische 100% Gewurztraminer uit Mittelbergheim in de Elzas. De druiven groeien op de kalkrijke hellingen rond het dorp. Gewurztraminer staat hier bekend om zijn uitgesproken aromatische karakter, met exotisch fruit, bloemen en specerijen, gecombineerd met een krachtige en ronde structuur. De naam Midelberg verwijst naar de aanduiding van Mittelbergheim op een kaart uit de 17e eeuw.
De druiven worden met de hand geoogst en pneumatisch geperst. Na statische klaring volgt een langzame, temperatuurgecontroleerde vergisting. Daarna wordt de wijn traditioneel opgevoed in eeuwenoude eikenhouten foudres. Deze grote, volledig neutrale vaten geven nauwelijks houtaroma af, maar zorgen wel voor extra rondheid en structuur. De wijn ondergaat geen malolactische vergisting.
De stijl is rijker en aromatischer dan Boeckels Riesling en Pinot Gris. Lychee, peer, perzik en florale tonen worden gecombineerd met typische Gewurztraminer-kruidigheid en een zachte, licht zoete indruk. De precieze hoeveelheid restsuiker varieert per oogst; een gedocumenteerde release bevatte circa 21 g/l, waarmee de wijn duidelijk off-dry tot halfdroog van stijl is.
| Wijnhuis | Boeckel |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Elzas |
| Druif | Gewurztraminer |
| Lagering | 100% op grote houten vaten |
| Temperatuur | 10 - 12°C |
| Bewaarpotentie | 4 jaar na oogst |
| Wijn & Spijs | Schaal- en schelpdieren, vis, gevogelte, asperges, salades en zachte kazen |
| Sluiting | Kurk |
| Smaak | Licht, fris en fruitig wit |
| Alcohol | 12,5% |
| Jaargang | 2024 |
