Maison Didier Joubert Chardonnay Viognier 2025

Maison Didier Joubert Chardonnay Viognier is een toegankelijke witte blend uit de Languedoc, Pays d’Oc, gemaakt in een stijl waarin rijp fruit, aromatische expressie en zachtheid centraal staan. Maison Didier Joubert is een pseudoniem waaronder een ervaren Franse wijnmaker samen met Wine List een reeks wijnen samenstelt die breed inzetbaar, smaakvol en betaalbaar moet zijn. De Chardonnay-Viognier is daarbij een van de meest aromatische en ronde witte wijnen uit de serie.

De wijn wordt gemaakt van Chardonnay en Viognier; betrouwbare openbare bronnen vermelden geen exacte percentages, dus die laat ik bewust achterwege. De Viognier zorgt vooral voor bloemige en exotische aroma’s, terwijl Chardonnay meer volume, romigheid en structuur geeft. De wijn rijpt deels in roestvrijstalen tanks en deels op eikenhouten vaten, waardoor het frisse fruit behouden blijft maar tegelijk een zachte, vollere textuur ontstaat. Over de specifieke bodem, perceelherkomst en duur of het percentage van de houtlagering zijn geen betrouwbare technische details gepubliceerd.

In het glas is dit een volle maar toegankelijke witte wijn met aroma’s van peer, rijpe meloen, mango, kamperfoelie en amandel. Chardonnay geeft breedte en een licht romige structuur, terwijl Viognier voor parfum en exotische fruittonen zorgt. De frisse finale houdt de wijn mooi in balans. Daardoor is hij zowel geschikt als aperitief als bij romige gerechten, gevogelte, zalm en risotto.