Smaakgarantie
Vanaf 12 flessen of €100,- is de verzending gratis.
Ruime keuze uit 656 wijnen
Mazzano Amarone Classico behoort tot de meest prestigieuze cru-wijnen van Cantina Privata Boscaini en wordt door Masi zelf omschreven als het prototype van Amarone. De wijn komt uitsluitend van de historische Mazzano-wijngaard in Negrar, die al sinds de 12e eeuw geroemd wordt om de kwaliteit van zijn druiven. De terrassen liggen op circa 350 tot 415 meter hoogte en worden ondersteund door traditionele droge stenen muren, de zogenaamde marogne. De arme, losse bodem bestaat uit eocene mergel, kalksteen, leisteenachtige componenten en basalt.
De wijn wordt gemaakt van de traditionele Valpolicella-druiven Corvina, Rondinella en Molinara. Alleen de beste trossen worden geselecteerd en vervolgens tijdens de koude wintermaanden langzaam ingedroogd volgens de appassimento-methode. Hierdoor verliezen de druiven een aanzienlijk deel van hun vocht en worden aroma, suiker en structuur geconcentreerd. Na een langzame vergisting volgt traditioneel circa drie jaar rijping in eikenhout, waaronder 600-liter vaten van Allier- en Slavonisch eiken.
In de geur domineren rijpe kersen, marasca, pruimen en bosbessen, gevolgd door cacao, koffie, kruidnagel en zoete specerijen. De smaak is krachtig en diep, maar opvallend droog en verfijnd, met zijdezachte tannines en voldoende zuren om de enorme concentratie in balans te houden. Mazzano is een monumentale Amarone die slechts in de beste jaren en in zeer beperkte hoeveelheden wordt geproduceerd en behoort tot de meest langlevende wijnen van Masi.
| Wijnhuis | Cantina Privata Boscaini |
| Land | Italië |
| Regio | Veneto |
| Druif | Corvina, Molinara, Overig, Rondinella |
| Lagering | 100% op eikenhouten vaten |
| Temperatuur | 18°C |
| Bewaarpotentie | Op dronk en nog 30-35 jaar na het oogstjaar te bewaren |
| Wijn & Spijs | Amarone is zeer geschikt als begeleider van rood vlees, wild en rijpe, belegen kazen. |
| Sluiting | Kurk |
| Smaak | Krachtig en complex rood |
| Alcohol | 15,5% |
| Jaargang | 2016 |
"To understand what Amarone really represents, you have to be born in Valpolicella. Amarone is more than just a wine or a technique – it’s a philosophy, an art, a life companion." Aldus Sandro Boscaini, CEO van Masi Winery.
