Smaakgarantie
Vanaf 12 flessen of €100,- is de verzending gratis.
Ruime keuze uit 620 wijnen
De Chassagne-Montrachet 1er Cru "Dents de Chien" van Olivier Leflaive behoort tot de meest prestigieuze Premier Cru-wijngaarden van Chassagne-Montrachet. De wijngaard ligt direct onder de legendarische Grand Cru Montrachet, wat deze wijn een uitzonderlijke reputatie en een stijl geeft die vaak dicht tegen Grand Cru-niveau aanschurkt.
De naam Dents de Chien ("hondentanden") verwijst naar de scherpe kalkstenen rotsformaties die zichtbaar zijn in de bodem van de wijngaard. Deze stenige, kalkrijke ondergrond zorgt voor een uitgesproken mineraliteit, spanning en finesse die kenmerkend zijn voor deze bijzondere climat.
De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay, afkomstig van een klein perceel met oude wijnstokken. Dankzij de ligging op een steile helling met optimale zonexpositie ontwikkelen de druiven een perfecte combinatie van rijpheid en frisheid.
Na handmatige oogst vergist de wijn in Franse eikenhouten barriques, gevolgd door een rijping van ongeveer 12 maanden op vat en verdere rijping op de fijne lie. Hierdoor ontstaat een wijn met diepte, structuur en een indrukwekkend bewaarpotentieel.
In de neus tonen van citrus, wit steenfruit, bloemen, vuursteen en subtiele toast. De smaak combineert kracht en elegantie, met een bijna ziltige mineraliteit en een enorme lengte. Dents de Chien wordt door veel Bourgogne-liefhebbers beschouwd als een van de meest karaktervolle Premier Crus van Chassagne-Montrachet.
| Wijnhuis | Olivier Leflaive |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Druif | Chardonnay |
| Lagering | Deels in roestvrijstalen tanks, Deels op eikenhouten vaten |
| Temperatuur | 10 - 12°C |
| Bewaarpotentie | 6–10 jaar |
| Wijn & Spijs | Uitstekend bij kreeft, coquilles, gevogelte, romige pasta of zachte kazen |
| Sluiting | Kurk |
| Smaak | Romig en elegant wit |
| Alcohol | 13% |
| Jaargang | 2018 |
