Olivier Leflaive Puligny Montrachet 1er cru Les Folatières 2024

De Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatières" van Olivier Leflaive is afkomstig van een van de meest prestigieuze Premier Cru-climats van Puligny-Montrachet. Deze wijngaard wordt door kenners beschouwd als een van de beste Premier Crus van Bourgogne en wordt vaak gezien als een wijn die qua kwaliteit dicht tegen de beroemde Grand Crus van Montrachet aanligt.

De naam Les Folatières zou zijn afgeleid van het oude Franse woord follet, dat verwijst naar de warme luchtstromen of mysterieuze lichtverschijnselen die boven de kalkrijke hellingen zichtbaar zouden zijn. Dankzij de perfecte zuidoostelijke expositie en de dunne kalkrijke bodems ontstaan hier Chardonnay's met uitzonderlijke finesse, spanning en diepgang.

De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde oude wijnstokken. De druiven worden met de hand geoogst en zacht geperst om de puurheid van het fruit te behouden.

Na de vergisting rijpt de wijn circa 12 maanden in Franse eikenhouten barriques, gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne lie. Slechts een beperkt deel van de vaten is nieuw, zodat het karakter van het terroir volledig behouden blijft en het hout uitsluitend dient ter ondersteuning van de wijn.

In de neus tonen van citrus, rijpe perzik, witte bloemen, vuursteen en subtiele brioche. De smaak is krachtig maar uiterst verfijnd, met een perfecte balans tussen rijp fruit, levendige zuren en kalkachtige mineraliteit. De lange, precieze afdronk maakt Les Folatières tot een van de mooiste expressies van Puligny-Montrachet.