De Puligny-Montrachet A.C. van Olivier Leflaive is een klassieke expressie van een van de meest prestigieuze dorpen in de Côte de Beaune. Puligny-Montrachet staat bekend om zijn wijnen met ongeëvenaarde finesse en mineraliteit. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen rond het dorp, op kalksteen- en kleihoudende bodems die rijk zijn aan fossielen — de sleutel tot Puligny’s verfijnde karakter.
De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay, met handmatige oogst en zachte persing. De vergisting vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 20–25% nieuw is, gevolgd door 12 maanden rijping op de lie met bâtonnage om complexiteit en textuur te ontwikkelen.
In de neus verfijnde aroma’s van citrus, peer, amandel, witte bloemen en subtiele toast. In de mond combineert de wijn frisheid en romigheid, met een precieze minerale kern en een elegante, langdurige afdronk. Een perfecte weergave van de Puligny-stijl: kracht in balans met finesse.
Wijnhuis | Olivier Leflaive |
Land | Frankrijk |
Regio | Bourgogne |
Druif | Chardonnay |
Lagering | Deels in roestvrijstalen tanks, Deels op eikenhouten vaten |
Temperatuur | 12 - 14°C |
Bewaarpotentie | Op dronk en nog 10 jaar na het oogstjaar te bewaren |
Wijn & Spijs | Uitstekend bij coquilles, kreeft, gebakken vis, gevogelte in romige saus of zachte kazen |
Sluiting | Kurk |
Smaak | Romig en elegant wit |
Alcohol | 13% |
Jaargang | 2023 |