Olivier Leflaive Volnay 2024

De Volnay van Olivier Leflaive is een klassieke expressie van een van de meest elegante dorpen van de Côte de Beaune. Volnay staat wereldwijd bekend om zijn verfijnde Pinot Noir, die vaak wordt omschreven als de meest vrouwelijke en florale stijl van Bourgogne, met een unieke combinatie van finesse, diepgang en elegantie.

De druiven zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen binnen de appellatie Volnay AOC, waar kalkrijke kleibodems en een gunstige expositie zorgen voor Pinot Noir met aromatische precisie en een zijdezachte structuur.

Na een handmatige oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en traditioneel gevinifieerd. De wijn rijpt vervolgens circa 16 maanden in Franse eikenhouten barriques, waarvan ongeveer 20–30% nieuw eiken. Deze opvoeding ondersteunt de wijn subtiel zonder het karakter van het terroir te overheersen.

In de neus tonen van rode kersen, frambozen, viooltjes en lichte kruidigheid. De smaak is verfijnd en elegant, met een prachtige balans tussen fruit, frisheid en fluweelzachte tannines. De minerale ondertoon en lange afdronk maken deze Volnay tot een schoolvoorbeeld van de appellatie.