Smaakgarantie
Vanaf 12 flessen of €100,- is de verzending gratis.
Ruime keuze uit 645 wijnen
De Mill Red is een expressieve Bordeaux-blend uit het prestigieuze Stellenbosch-gebied, samengesteld uit 41% Merlot, 34% Cabernet Sauvignon, 12% Syrah, 12% Cabernet Franc en een vleugje Petit Verdot (1%). De druiven zijn afkomstig van noord- en noordwestgerichte wijngaarden op Vergelegen, met bodems die bestaan uit graniet, Hutton en verweerde leisteen — terroirs die complexiteit en structuur aan de wijn geven.
Vinificatie
De druiven werden met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd. De fermentatie vond plaats in roestvrijstalen tanks met verschillende formaten, waarbij per druivensoort en bodemtype specifieke gisten werden gebruikt. Na de vergisting volgde voor sommige cuvées een verlengde schilweking, wat extra kleur, aroma’s en tanninestructuur opleverde. De malolactische fermentatie werd voltooid in roestvrijstaal voordat de wijn voor 12 maanden rijpte in Frans eikenhout (waarvan 15% nieuw). Daarna werd de definitieve blend samengesteld en gebotteld.
Aging & culinaire combinaties
De wijn is nu al heerlijk drinkbaar maar heeft het potentieel om zich verder te ontwikkelen in de komende jaren. Hij past perfect bij romige risotto’s of een gegrilde pepersteak. Bovendien is hij vegan friendly, wat hem toegankelijk maakt voor een breed publiek.
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Stellenbosch |
| Jaargang | 2022 |
| Druif | Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah / Shiraz, Cabernet Franc, Petit Verdot |
| Lagering | 100% op eikenhouten vaten |
| Temperatuur | 16 - 18°C |
| Bewaarpotentie | Op dronk en nog 7 jaar na oogstjaar te bewaren |
| Wijn & Spijs | Perfect bij romige risotto’s of een gegrilde pepersteak. |
| Sluiting | Schroefdop |
| Smaak | Vol en rond rood |
| Alcohol | 14,5% |
| Klik hier voor meer voedingswaarde-informatie | |
