Smaakgarantie
Beoordeeld met een 9.3
Ruime keuze uit 652 wijnen

Castello della Sala San Giovanni della Sala Classico Superiore 2021

Herkomst: Italië, Umbrië
Druif: Grechetto, Pinot Bianco, Procanico, Viognier
Smaakvol en complex wit, Floraal, zuiver, citrus, noten
Orvieto staat bekend om zijn frisse en zuivere witte wijnen, maar San Giovanni biedt veel meer dan dat. Florale tonen in combinatie met rijp citrusfruit zorgen voor een knaller van een witte wijn.
€ 19,95 | 75cl
Heeft u een vraag? Bel gerust!
088 7120100

Strogele kleur met groene highlights. Deze Orvieto zorgt voor de nodige afwisseling. Het gebruik van vier verschillende druiven laat een compositie achter die niet te vergelijken valt met een andere witte wijn. De combinatie van de verschillende karakters geeft een geheel eigen geur en smaak. Vol en strak met florale tonen en rijp citrusfruit, een rond karakter en een herkenning van noten. Door zijn jeugdigheid komt een lichte tinteling naar voren in de smaak.

Naamloos 14
Wijnkaartnaam Antinori San Giovanni della Sala Classico Superiore
Land Italië
Regio Umbrië
Jaargang 2021
Druif Grechetto, Pinot Bianco, Procanico, Viognier
Lagering 100% in een roestvrijstalen tank
Temperatuur 8 - 10°C
Bewaarpotentie Op dronk
Wijn & Spijs Zomerse salades, schaal- en schelpdieren
Sluiting Kurk
Smaak Smaakvol en complex wit
Alcohol 12,5%
Italië, Umbrië
Castello della Sala in Umbrië is een schitterend kasteel uit de 14de eeuw. Het ligt vlak bij de grens met Toscane op zo’n 18km van het dorp Orvieto. De ligging is prachtig, op een heuveltop, omringt door de beste wijngaarden van Umbrië. De vader van Piero Antinori kocht dit estate in 1940 omdat hij het potentieel voor witte wijnen zag. Het was Piero zelf die na een reis naar de Bourgogne zag hoe de wijnboeren daar geweldige witte wijnen maakten. Terug op Castello della Sala paste hij de technieken toe die hij in de Bourgogne had gezien. In combinatie met het unieke terroir van kalk en schelpen (de wijngaarden liggen op een miljoenen jarenoude zeebodem) zorgt dit voor wijnen van wereldklasse. Elke wijn heeft zijn eigen kwaliteit en verfijning.
 
Cervaro della Sala
Cervaro della Sala is de meest onderscheiden wijn van Italië. In 1986 zag deze wijn het levenslicht. Het was de eerste door Chardonnay gedomineerde, houtgelagerde wijn van Italië. Vanaf dag één een ongekend succes, er is geen wijn in Italië die meer onderscheidingen heeft ontvangen dan Cervaro. Hiermee is Castello della Sala als geboorteplaats van deze wijn uitgegroeid tot een van de meest iconische wijnhuizen van Italië.
 
Rijke Historie
De wijnen die bij Castello della Sala worden gemaakt herinneren allen aan de rijke historie van het kasteel. In de 14e eeuw woedde hier een felle strijd om Orvieto. De oorspronkelijke bewoners van het kasteel; de Monaldeschi della Vipera familie vocht onderling om de heerschappij over Orvieto. De broers van de Monaldeschi della Vipera familie hadden hun eigen clans opgericht en om de strijd kracht bij te zetten gaven ze hun clan een naam van een dier. Zo waren er de ‘Vipera’ de adders, de herten, de honden. Verschillende van deze namen zijn terug te vinden op de wijnen van Castello della Sala. Een huwelijk tussen leden uit de verschillende groepen luidde uiteindelijk rustigere tijden in.
 
Beste estate van Umbrië
Vandaag de dag wordt er ‘slechts’ wijn gemaakt. De wijngaarden liggen verspreid rondom het kasteel en naast het kasteel is een nieuwe state-of-the-art winery gebouwd. Onder andere de fantastische Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon en Grechetto staan aangeplant op de soms zeer steile terrassen van de vallei.
 
 
Castello della Sala
Best uit de test Geselectterd- Hubrecht Duijker (oogst 2019)
Anderen kochten ook