Name: Castello della Sala Bramito della Sala Chardonnay 2024
Brand: Castello della Sala
SKU: 8916150
Price: 22.95 EUR
Availability: InStock

De wijn
Awards
Productinformatie
Wijnhuis

Bramìto della Sala wordt geproduceerd door Castello della Sala, het prestigieuze wijnhuis van de familie Antinori in Umbrië. De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay, afkomstig van wijngaarden rond het middeleeuwse kasteel, op circa 400 meter hoogte. Het koele microklimaat en de kalkrijke kleibodems geven de wijn zowel frisheid als structuur.

De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en direct na de persing vergist. Een deel vergist en rijpt in Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor romigheid en subtiele vanilletonen, terwijl het overige deel in roestvrij staal wordt bewaard om het frisse, fruitige karakter te behouden. De rijping op de lie voegt extra textuur en complexiteit toe.

In de geur aroma’s van rijpe appel, peer, perzik, citrus en een vleugje tropisch fruit, aangevuld met lichte hout- en toasttonen. De smaak is vol, rond en elegant, met een mooie balans tussen romigheid en frisse zuren. Bramìto della Sala is een verfijnde en veelzijdige Chardonnay met een modern Italiaans karakter.

Wijnhuis	Castello della Sala
Land	Italië
Regio	Umbrië
Druif	Chardonnay
Lagering	Deels in roestvrijstalen tanks, Deels op eikenhouten vaten
Temperatuur	8 - 10°C
Bewaarpotentie	Op dronk en nog 3-5 jaar na het oogstjaar te bewaren
Wijn & Spijs	Stevig genoeg om goed samen te gaan met een keur aan vis- en lichte vleesgerechten.
Sluiting	Kurk
Smaak	Romig en elegant wit
Alcohol	13%
Jaargang	2024

Italië, Umbrië

Castello della Sala in Umbrië is een schitterend kasteel uit de 14de eeuw. Het ligt vlak bij de grens met Toscane op zo’n 18km van het dorp Orvieto. De ligging is prachtig, op een heuveltop, omringt door de beste wijngaarden van Umbrië. De vader van Piero Antinori kocht dit estate in 1940 omdat hij het potentieel voor witte wijnen zag. Het was Piero zelf die na een reis naar de Bourgogne zag hoe de wijnboeren daar geweldige witte wijnen maakten. Terug op Castello della Sala paste hij de technieken toe die hij in de Bourgogne had gezien. In combinatie met het unieke terroir van kalk en schelpen (de wijngaarden liggen op een miljoenen jarenoude zeebodem) zorgt dit voor wijnen van wereldklasse. Elke wijn heeft zijn eigen kwaliteit en verfijning.

Cervaro della Sala

Cervaro della Sala is de meest onderscheiden wijn van Italië. In 1986 zag deze wijn het levenslicht. Het was de eerste door Chardonnay gedomineerde, houtgelagerde wijn van Italië. Vanaf dag één een ongekend succes, er is geen wijn in Italië die meer onderscheidingen heeft ontvangen dan Cervaro. Hiermee is Castello della Sala als geboorteplaats van deze wijn uitgegroeid tot een van de meest iconische wijnhuizen van Italië.

Rijke Historie

De wijnen die bij Castello della Sala worden gemaakt herinneren allen aan de rijke historie van het kasteel. In de 14e eeuw woedde hier een felle strijd om Orvieto. De oorspronkelijke bewoners van het kasteel; de Monaldeschi della Vipera familie vocht onderling om de heerschappij over Orvieto. De broers van de Monaldeschi della Vipera familie hadden hun eigen clans opgericht en om de strijd kracht bij te zetten gaven ze hun clan een naam van een dier. Zo waren er de ‘Vipera’ de adders, de herten, de honden. Verschillende van deze namen zijn terug te vinden op de wijnen van Castello della Sala. Een huwelijk tussen leden uit de verschillende groepen luidde uiteindelijk rustigere tijden in.

Beste estate van Umbrië

Vandaag de dag wordt er ‘slechts’ wijn gemaakt. De wijngaarden liggen verspreid rondom het kasteel en naast het kasteel is een nieuwe state-of-the-art winery gebouwd. Onder andere de fantastische Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon en Grechetto staan aangeplant op de soms zeer steile terrassen van de vallei.

Teken hier in op Cervaro & Pinot Nero

Castello della Sala Bramito della Sala Chardonnay 2024

91 punten - Wine Spectator (oogst 2023)