Smaakgarantie
Vanaf 12 flessen of €100,- is de verzending gratis.
Ruime keuze uit 615 wijnen
La Mule Blanche is een zeldzame witte wijn uit de appellatie Crozes-Hermitage AOC, afkomstig van de biologische bewerkte percelen van Paul Jaboulet Aîné. De wijn wordt gemaakt van een gelijke blend van Marsanne en Roussanne, twee klassieke Rhône-druiven die samen zorgen voor structuur, aromatische complexiteit en elegantie.
De wijngaarden liggen op kalkhoudende klei- en leemgronden met stenen, die zorgen voor goede drainage en diepe worteling. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en na een zachte persing vergist in temperatuurgecontroleerde 'concrete eggs' en deels in eikenhouten vaten. De rijping vindt vervolgens plaats gedurende 8 tot 10 maanden op de fijne lie, grotendeels in eiken vaten, waarvan een klein percentage nieuw is.
De wijn toont in de geur aroma’s van rijpe peer, perzik, acaciabloesem, citrus en een subtiele toets van amandel en hout. In de mond is hij romig en rond, maar strak genoeg dankzij de frisse zuren en minerale spanning. La Mule Blanche is een elegante, gastronomische witte wijn met bewaarpotentieel, en een prachtig voorbeeld van wat Crozes-Hermitage Blanc te bieden heeft.
| Wijnhuis | Paul Jaboulet Aîné |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Rhône |
| Druif | Marsanne, Roussanne |
| Lagering | 100% in een betonnen vaten |
| Temperatuur | 10 - 12°C |
| Bewaarpotentie | Op dronk |
| Wijn & Spijs | Heerlijk bij gerechten met wit vlees, schaaldieren, truffel, champignons en bij gevogelte in een romige saus. |
| Sluiting | Kurk |
| Smaak | Smaakvol en complex wit |
| Alcohol | 13% |
| Duurzaamheid | Biologisch gecertificeerd |
| Jaargang | 2022 |
Gelegen in Tain l’Hermitage, aan de oevers van de Rhône en op ongeveer een uur rijden van Lyon, bevindt zich Paul Jaboulet Aîné. Het wijnhuis kijkt uit over de beroemde heuvel van Hermitage, een van de meest iconische wijnlocaties van Frankrijk. De steile terrassen, oude stenen muurtjes en indrukwekkende ligging geven het domein een bijna legendarische uitstraling, volledig passend bij zijn status binnen de Noordelijke Rhône.
Paul Jaboulet Aîné werd opgericht in 1834 en groeide uit tot een van de belangrijkste namen van de Rhônevallei. Het huis bezit wijngaarden in verschillende prestigieuze appellaties, maar is vooral onlosmakelijk verbonden met Hermitage en de iconische wijn La Chapelle. Een bijzonder detail is dat La Chapelle zijn naam dankt aan het kleine kapelletje boven op de Hermitage-heuvel, dat inmiddels wereldwijd symbool staat voor grote Syrah. In 2006 kwam het wijnhuis in handen van de familie Frey, die fors investeerde in kwaliteit, duurzaamheid en precisie in de wijngaarden. Dankzij de granieten hellingen, het warme klimaat en de mistralwind ontstaan hier wijnen met kracht, structuur en een opvallende frisheid.
Binnen de Rhône behoort Paul Jaboulet Aîné tot de huizen die traditie en modernisering succesvol hebben weten te combineren. Waar sommige producenten vooral leunen op hun historische naam, heeft Jaboulet de afgelopen jaren opnieuw bewezen mee te draaien aan de absolute top van de regio. De combinatie van iconische wijngaarden, een rijke geschiedenis en een duidelijke kwaliteitsfocus maakt dit een wijnhuis dat zowel klassieke Rhône liefhebbers als moderne wijndrinkers aanspreekt.
