Paul Jaboulet Aîné Parallèle 45 Rouge Bio 2023

De Parallèle 45 Rouge is een klassieker van het gerenommeerde huis Paul Jaboulet Aîné, vernoemd naar de 45e breedtegraad die dicht bij hun wijnkelders in de noordelijke Rhône loopt. Deze wijn staat symbool voor de toegankelijkheid en karakteristieke charme van de Côtes du Rhône-stijl. De blend bestaat uit 53% Grenache, 37% Syrah, 5% Mouvèdre, 3% Marselan en 2% Carignan afkomstig uit de zuidelijke Rhônevallei.

De druiven worden duurzaam geteeld en op optimale rijpheid geoogst. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur om het fruitige karakter te behouden. Er wordt bewust gekozen voor een vinificatie zonder houtrijping, om de frisheid en de zuiverheid van het fruit volledig tot uitdrukking te laten komen.

In de neus aroma’s van rijpe frambozen, zwarte bessen, peper, viooltjes en garrigue-kruiden. De smaak is soepel, fruitgedreven en elegant met zachte tannines, levendige zuren en een lichte kruidige spanning in de afdronk. Een toegankelijke en veelzijdige rode wijn die jong al heerlijk drinkt, maar ook kort kan ouderen.