Smaakgarantie
Vanaf 12 flessen of €100,- is de verzending gratis.
Ruime keuze uit 624 wijnen
De Domaine de Thalabert van Paul Jaboulet Aîné is een iconische rode wijn uit de Crozes-Hermitage appellatie in de noordelijke Rhône-vallei. Het is het oudste wijngoed binnen deze appellatie en behoort sinds 1834 tot het bezit van Paul Jaboulet Aîné. De wijn wordt gemaakt van 100% Syrah-druiven, afkomstig van wijnstokken die tussen 1934 en 1975 zijn geplant.
De wijngaarden liggen op net als bij de wijnen van Châteauneuf du Pape op lage terrassen van de Rhône en hebben een bodem bestaande uit kleine, afgeronde keien van glaciale oorsprong. Deze stenen slaan overdag warmte op en geven deze ‘s nachts geleidelijk vrij, wat zorgt voor een optimale rijping van de druiven. Dit unieke terroir draagt bij aan de karakteristieke diepgang en complexiteit van de wijn.
Na handmatige oogst en zorgvuldige selectie ondergaan de druiven een traditionele vinificatie met volledige ontsteling. De maceratie duurt ongeveer drie weken, met dagelijkse overpompingen, gevolgd door malolactische fermentatie. De wijn rijpt vervolgens 12 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten.
| Wijnhuis | Paul Jaboulet Aîné |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Rhône |
| Druif | Syrah / Shiraz |
| Lagering | 100% op eikenhouten vaten |
| Temperatuur | 16 - 18°C |
| Bewaarpotentie | Op dronk en nog 20 jaar na het oogstjaar te bewaren |
| Wijn & Spijs | Mooie combinatie bij gerechten met rood vlees, wild, lam en bij smaakvolle kazen. |
| Sluiting | Kurk |
| Smaak | Krachtig en complex rood |
| Alcohol | 13% |
| Duurzaamheid | Biologisch gecertificeerd |
Gelegen in Tain l’Hermitage, aan de oevers van de Rhône en op ongeveer een uur rijden van Lyon, bevindt zich Paul Jaboulet Aîné. Het wijnhuis kijkt uit over de beroemde heuvel van Hermitage, een van de meest iconische wijnlocaties van Frankrijk. De steile terrassen, oude stenen muurtjes en indrukwekkende ligging geven het domein een bijna legendarische uitstraling, volledig passend bij zijn status binnen de Noordelijke Rhône.
Paul Jaboulet Aîné werd opgericht in 1834 en groeide uit tot een van de belangrijkste namen van de Rhônevallei. Het huis bezit wijngaarden in verschillende prestigieuze appellaties, maar is vooral onlosmakelijk verbonden met Hermitage en de iconische wijn La Chapelle. Een bijzonder detail is dat La Chapelle zijn naam dankt aan het kleine kapelletje boven op de Hermitage-heuvel, dat inmiddels wereldwijd symbool staat voor grote Syrah. In 2006 kwam het wijnhuis in handen van de familie Frey, die fors investeerde in kwaliteit, duurzaamheid en precisie in de wijngaarden. Dankzij de granieten hellingen, het warme klimaat en de mistralwind ontstaan hier wijnen met kracht, structuur en een opvallende frisheid.
Binnen de Rhône behoort Paul Jaboulet Aîné tot de huizen die traditie en modernisering succesvol hebben weten te combineren. Waar sommige producenten vooral leunen op hun historische naam, heeft Jaboulet de afgelopen jaren opnieuw bewezen mee te draaien aan de absolute top van de regio. De combinatie van iconische wijngaarden, een rijke geschiedenis en een duidelijke kwaliteitsfocus maakt dit een wijnhuis dat zowel klassieke Rhône liefhebbers als moderne wijndrinkers aanspreekt.
