Smaakgarantie
Vanaf 12 flessen of €100,- is de verzending gratis.
Ruime keuze uit 633 wijnen
De Crozes-Hermitage "Domaine de Thalabert" van Paul Jaboulet Aîné geldt als een van de meest iconische wijnen van de appellatie Crozes-Hermitage. De wijn wordt geproduceerd op Domaine de Thalabert, het oudste domein van de appellatie, waarvan de eerste aanplant dateert uit 1834. Dankzij de oude wijnstokken en de uitzonderlijke ligging behoort deze wijn al decennialang tot de absolute referentie van Crozes-Hermitage.
De wijngaarden liggen op alluviale bodems met rolkeien, grind en klei, die warmte opslaan en zorgen voor een optimale rijping van de druiven. De oude stokken leveren lage opbrengsten en druiven met een hoge concentratie en complexe aromatiek.
De wijn is gemaakt van 100% Syrah, de enige toegestane blauwe druif binnen de appellatie. Na een zorgvuldige handmatige oogst vindt de vergisting plaats in temperatuurgecontroleerde tanks. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts een beperkt deel nieuw is. Hierdoor blijft het karakter van het terroir centraal staan.
In de neus domineren aroma's van zwarte bessen, braam, viooltjes, peper, gerookt spek en subtiele aardse tonen. De smaak is krachtig en gestructureerd, met rijpe tannines, levendige frisheid en een indrukwekken
| Wijnhuis | Paul Jaboulet Aîné |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Rhône |
| Druif | Syrah / Shiraz |
| Lagering | 100% op eikenhouten vaten |
| Temperatuur | 16 - 18°C |
| Bewaarpotentie | 15–25 jaar na oogst |
| Wijn & Spijs | Lamsvlees, entrecote, wild, stoofgerechten, paddenstoelen en gerijpte kazen |
| Sluiting | Kurk |
| Smaak | Krachtig en complex rood |
| Alcohol | 13% |
| Jaargang | 2018 |
Gelegen in Tain l’Hermitage, aan de oevers van de Rhône en op ongeveer een uur rijden van Lyon, bevindt zich Paul Jaboulet Aîné. Het wijnhuis kijkt uit over de beroemde heuvel van Hermitage, een van de meest iconische wijnlocaties van Frankrijk. De steile terrassen, oude stenen muurtjes en indrukwekkende ligging geven het domein een bijna legendarische uitstraling, volledig passend bij zijn status binnen de Noordelijke Rhône.
Paul Jaboulet Aîné werd opgericht in 1834 en groeide uit tot een van de belangrijkste namen van de Rhônevallei. Het huis bezit wijngaarden in verschillende prestigieuze appellaties, maar is vooral onlosmakelijk verbonden met Hermitage en de iconische wijn La Chapelle. Een bijzonder detail is dat La Chapelle zijn naam dankt aan het kleine kapelletje boven op de Hermitage-heuvel, dat inmiddels wereldwijd symbool staat voor grote Syrah. In 2006 kwam het wijnhuis in handen van de familie Frey, die fors investeerde in kwaliteit, duurzaamheid en precisie in de wijngaarden. Dankzij de granieten hellingen, het warme klimaat en de mistralwind ontstaan hier wijnen met kracht, structuur en een opvallende frisheid.
Binnen de Rhône behoort Paul Jaboulet Aîné tot de huizen die traditie en modernisering succesvol hebben weten te combineren. Waar sommige producenten vooral leunen op hun historische naam, heeft Jaboulet de afgelopen jaren opnieuw bewezen mee te draaien aan de absolute top van de regio. De combinatie van iconische wijngaarden, een rijke geschiedenis en een duidelijke kwaliteitsfocus maakt dit een wijnhuis dat zowel klassieke Rhône liefhebbers als moderne wijndrinkers aanspreekt.
