Smaakgarantie
Beoordeeld met een 9.3
Ruime keuze uit 652 wijnen
95 James Suckling
94 Robert Parker

Paul Jaboulet Aîné Hermitage blanc 'Chevalier de Sterimberg '

Herkomst: Frankrijk, Rhône
Druif: Marsanne, Roussanne
Smaakvol en complex wit, Honing, Complex, Kruidig, Hout
Uitzonderlijke witte Hermitage uit de Noordelijke Rhône. Een blend van Rousanne en Marsanne van Domaine Paul Jaboulet Aîné.
€ 82,50 | 75cl
Artikel niet op voorraad.
Heeft u een vraag? Bel gerust!
088 7120100
Subtiele tonen honing, ananas en bakkruiden, allemaal gewikkeld rond een stevige kern van mandarijn en limoen. In een jaar waarin geen La Chapelle Blanc wordt gemaakt, is dit de top witte Hermitage uit Jaboulet, en het is een schoonheid, met een zijdeachtige textuur en een lange, verrukkelijke afdronk.
 
Op de top van de heuvel bevindt zich een klein kapel genaamd Saint-Christophe. Het werd in 1235 gebouwd door de ridder Gaspard van Sterimberg nadat hij tijdens de kruistocht tegen de Albigenzen in 1224, toestemming had gevraagd aan de Witte Koningin van Castilië om haar Hermitage op deze heuvel te vestigen. 
Handmatige oogst in kleine kratten. Hele bos wordt geperst. Na de bezinking is de fermentatie in eikenhouten vaten inclusief 15% nieuw hout. Rijping op fijne droesem in dezelfde containers.
 
Paul Jaboulet winemaker
Land Frankrijk
Regio Rhône
Druif Marsanne, Roussanne
Lagering Deels in een betonnen vat, Deels op eikenhouten vaten
Temperatuur 10 - 12°C
Bewaarpotentie 8 tot 12 jaar na oogst
Wijn & Spijs Warme schaaldierbereidingen en wit gevogelte, truffel
Sluiting Kurk
Smaak Smaakvol en complex wit
Alcohol 13,5%
Frankrijk, Rhone
Opgericht in 1834 door de oudste (Aîné) zoon van wijnbouwer Antoine Jaboulet, ontwikkelde zich tot een icoon van de wijnbouw in de Rhônestreek. Nadat de Zwitserse familie Frey het in 2006 overnam, kreeg het wijnhuis een nieuwe impuls dankzij investeringen in wijngaarden, behuizing en wijnmaakfaciliteiten. Al generaties lang is de familie Frey bij het maken van wijn betrokken. Zo is de is familie ook eigenaar van Château La Lagune in Haut-Médoc.
 
Caroline Frey
Bij Caroline Frey, de oudste dochter van Jean-Jacques, is het wijnmaken met de paplepel ingegoten. Ze maakte in 2004 haar eerste wijn van Château La Lagune. Vandaag de dag is zij, samen met haar broer, eindverantwoordelijk voor de wijnen van Paul Jaboulet Aîné. Het resultaat is een van de meest toonaangevende (en ISO 14001 gecertificeerde) wineries in de Rhône.
 
Cotes du Rhone Villages
Twintig dorpen mogen hun gemeentenaam toevoegen aan de herkomstaanduiding Côtes du Rhône Villages vanwege het onderscheidende karakter van de wijnen die daar vandaan komen. De druiven moeten 100% afkomstig zijn uit het betreffende dorp.
 
Plan de Dieu 
Een van deze 'Villages' is PIan de Dieu, gelegen op de kleistenen terrassen tussen Cairanne en het beroemde Gigondas. De eerste tekenen van de wijngaarden komen uit de Middeleeuwen. De monniken rondom Plan de Dieu verzorgden en bewaakten de wijngaarden, 'onder het zicht van god'. Zeer oude stokken Grenache, Mourvedre en Syrah leveren hier een krachtige en toch zeer aangenaam drinkende wijn op. 
 
Chateauneuf-du-Pape
Het allerbekendste dorp in de Rhone is natuurlijk Chateauneuf-du-Pape. Al in 1936 verkreeg het zijn huidige Cru status vanwege de uitzonderlijke wijnen die hiervan komen. Er zijn veel Chateauneuf wijnen op de markt en helaas is de kwaliteit wisselend. Maar een echt goede Chateauneuf is een waar feest in het glas.
 
Paul Jaboulet Aîné
95 punten - James Suckling (oogst 2019)
94 punten - Robert Parker (oogst 2019)
Anderen kochten ook