La Miranda de Secastilla Garnacha Tinta is een rode wijn uit de hooggelegen Valle de Secastilla binnen Somontano. De wijn wordt gedomineerd door Garnacha Tinta en is afkomstig van oude wijnstokken op stenige, arme bodems. De hoogte van de wijngaarden helpt de druiven hun frisheid te behouden, terwijl het warme klimaat voor rijp en geconcentreerd fruit zorgt.
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na de vergisting rijpt de wijn ongeveer acht maanden op Franse eikenhouten vaten. De houtopvoeding geeft extra diepte en kruidigheid, maar blijft ondersteunend aan het rijpe rode fruit.
Het resultaat is een volle maar elegante Garnacha met gestoofde aardbei, pruim, sinaasappelschil en gedroogde kruiden. De zachte tannines en frisse zuren houden de wijn mooi in balans. Daardoor is La Miranda de Secastilla breed inzetbaar bij rood vlees, stoofgerechten en geroosterde mediterrane gerechten.
| Wijnhuis | Secastilla |
| Land | Spanje |
| Regio | Somontano |
| Druif | Garnacha |
| Lagering | Deels op eikenhouten vaten, Deels in roestvrijstalen tanks |
| Temperatuur | 16 - 18°C |
| Bewaarpotentie | 3-5 jaar na oogst |
| Wijn & Spijs | Rood vlees, lamsvlees, stoofgerechten, wild en geroosterde groenten |
| Sluiting | Kurk |
| Smaak | Vol en rond rood |
| Alcohol | 14% |
| Jaargang | 2023 |
