Weingut Martin Blanc de Noir Spätburgunder Trocken

Weingut Martin Blanc de Noir Spätburgunder Trocken, van het voormalige Weingut Martinshof, is een witte wijn gemaakt van 100% Spätburgunder uit Rheinhessen. Door de blauwe druiven voorzichtig te persen zonder langdurig schilcontact ontstaat een lichte Blanc de Noir waarin het sappige karakter van Pinot Noir centraal blijft staan.

De wijn wordt volledig opgevoed in roestvrijstalen tanks en krijgt geen houtlagering. Voor recente jaargangen wordt een opvoeding van circa zes maanden in RVS vermeld. Hierdoor blijven aroma’s van framboos, aardbei, zoete kers en perzik helder aanwezig, terwijl de wijn een zachte, licht romige structuur behoudt.

Het resultaat is een toegankelijke maar karaktervolle Blanc de Noir met meer rondeur dan een heel strakke witte wijn, maar voldoende frisheid om levendig te blijven. Dankzij het sappige fruit en de zachte structuur is hij zowel geschikt als aperitief als bij salades, vis, gevogelte en lichte pastagerechten.