Name: Buitenverwachting Maximus 2023
Brand: Buitenverwachting
SKU: 8916195
Price: 18.95 EUR
Availability: InStock

De wijn
Productinformatie
Wijnhuis

Maximus is de prestigieuze limited release van Buitenverwachting en een van de meest gewilde witte wijnen van het domein. Deze bijzondere Sauvignon Blanc wordt slechts in zeer beperkte oplage gemaakt en is vrijwel ieder jaar direct na vrijgave uitverkocht.

De wijn komt uit het koele Constantia, een van de oudste en meest gerenommeerde wijngebieden van Zuid-Afrika. Dankzij de invloed van de Atlantische Oceaan rijpen de druiven langzaam, waardoor frisheid, aromatische intensiteit en natuurlijke spanning behouden blijven.

Maximus wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Sauvignon Blanc-druiven van de beste percelen. De wijn vergist en rijpt in Franse eikenhouten vaten, met rijping op de fijne lie. Hierdoor krijgt hij extra diepte, romigheid en complexiteit, zonder zijn frisse Sauvignon-karakter te verliezen.

In de geur tonen van citrus, tropisch fruit, vuursteen en subtiele toast. De smaak is rijk, gastronomisch en elegant, met een lange, minerale afdronk. Maximus laat zien hoe groots Sauvignon Blanc uit Constantia kan zijn.

Wijnhuis	Buitenverwachting
Land	Zuid-Afrika
Regio	Constantia
Druif	Sauvignon Blanc
Lagering	100% op eikenhouten vaten
Temperatuur	10 - 12°C
Bewaarpotentie	Op dronk en nog 5-6 jaar na het oogstjaar te bewaren
Wijn & Spijs	Kreeft, tarbot, coquilles, gevogelte met roomsaus, truffelgerechten
Sluiting	Kurk
Smaak	Licht, fris en fruitig wit
Alcohol	13%
Jaargang	2023

Gelegen in de groene Constantia Valley, op slechts twintig minuten rijden van Kaapstad, ligt Buitenverwachting aan de voet van de Constantiaberg. Het historische estate bevindt zich in een van de oudste wijngebieden van Zuid-Afrika en combineert Kaapse elegantie met een rustige, bijna landelijke sfeer. Omringd door bergen, oude bomen en wijngaarden voelt Buitenverwachting als een verborgen stukje rust vlak bij de stad. Op het domein bevindt zich ook restaurant Beyond, waar topchef Peter Tempelhoff een verfijnde gastronomische ervaring neerzet die perfect aansluit bij de stijl en kwaliteit van het wijnhuis.

De geschiedenis van Buitenverwachting gaat terug tot 1773, toen het domein werd afgesplitst van het beroemde Constantia estate. De naam Buitenverwachting betekent letterlijk “beyond expectation”, een verwijzing naar de hoge verwachtingen die destijds aan het land werden verbonden. Door de eeuwen heen groeide het estate uit tot een van de bekendste producenten van Constantia, een regio die wereldwijd naam maakte met elegante witte wijnen. Dankzij de nabijheid van de Atlantische Oceaan profiteren de wijngaarden van verkoelende zeewinden en een gematigd klimaat, wat zorgt voor frisse zuren en verfijning in de wijnen. Vooral Sauvignon Blanc en Chardonnay voelen zich hier uitstekend thuis.

Binnen Zuid-Afrika heeft Buitenverwachting een sterke reputatie opgebouwd als specialist in koelklimaat witte wijnen met finesse en balans. De combinatie van historische klasse, gastronomische ambities en de unieke ligging in Constantia geeft het estate een bijna Europese uitstraling. De wijnen worden regelmatig positief beoordeeld door internationale wijncritici en sluiten prachtig aan bij verfijnde gerechten zoals oesters, ceviche, schaal en schelpdieren of moderne mediterrane cuisine. Juist die mix van wijn, gastronomie en locatie maakt Buitenverwachting tot een van de meest complete wijnervaringen van Zuid-Afrika.

Bekijk hier het aanbod van Buitenverwachting