Smaakgarantie
Vanaf 12 flessen of €100,- is de verzending gratis.
Ruime keuze uit 631 wijnen
93 James Suckling

Domaine Fournier Sancerre Les Bouffants 2023

Herkomst: Frankrijk, Loire
Druif: Sauvignon Blanc
Onze single vineyard Bouffants bevindt zich op een van de beste 'Caillottes'-terroirs van de Sancerre-appellatie. Het is een zachte helling op het zuiden, gemaakt van kleigrond bedekt met kleine witte kalksteenstenen die de zonnestralen op de druiven reflecteren en zo de rijping van de druiven versnellen.
€ 51.75 | 75cl
Heeft u een vraag? Bel gerust!
088 7120100
Net zoals bij de grote ‘grand cru’ wijnen uit de Bourgogne, kiest Domaine Fournier ervoor om de mooiste wijngaarden te isoleren en hier, in zeer beperkte oplage, aparte wijnen van te maken. Hierdoor komt het terroir, de specifieke kenmerken van de plek waar de druiven groeien, prachtig naar voren. Echte collector items dus deze wijnen, en alle drie met een uniek label, waar de exacte locatie van de wijngaard prachtig in kaart is gebracht.
 
Les Bouffants wordt met zorg geoogst, op perfecte rijpheid. De extractie van de sappen gebeurt onder lage druk voor de koude opslag op de droesem gedurende 6 tot 8 dagen voorafgaand aan de start van de fermentatie. De sappen worden bij lage temperaturen gefermenteerd en vervolgens 10-12 maanden op de droesem gerijpt met een wekelijkse batonnage om alle rijkdom en complexiteit van deze prachtige wijngaard te onthullen.
Wijnmakers Domaine Fournier
Wijnhuis Domaine Fournier
Land Frankrijk
Regio Loire
Druif Sauvignon Blanc
Lagering 100% in een roestvrijstalen tank
Temperatuur 10 - 12°C
Bewaarpotentie 6 -10 Jaar
Wijn & Spijs Witvis, truffel
Sluiting Kurk
Alcohol 12,5%
Jaargang 2023

Domaine Fournier is gelegen in de regio Sancerre, die beroemd is om zijn Sauvignon Blanc-wijnen. Domaine Fournier is opgericht door de familie Fournier en wordt beschouwd als een van de vooraanstaande producenten in het gebied. Het wijnhuis produceert een breed scala aan wijnen, zowel witte als rode, maar staat vooral bekend om zijn Sancerre-wijnen. Deze wijnen worden gemaakt van de Sauvignon Blanc-druif en staan bekend om hun frisheid, levendige zuurgraad en kenmerkende minerale tonen.

Domaine Fournier beheert verschillende wijngaarden verspreid over Sancerre, waarbij elk perceel zijn eigen unieke terroir heeft, wat resulteert in wijnen met verschillende smaakprofielen en karakteristieken. Naast Sauvignon Blanc produceert het wijnhuis ook rode wijnen van de Pinot Noir-druif, die vaak licht en fruitig zijn.

Het wijnhuis heeft een lange geschiedenis van wijnproductie en heeft zich gevestigd als een betrouwbare producent van kwaliteitswijnen uit de Loire-vallei. Sinds 2021 is Domaine Fournier eigendom van de Nederlander Joost van der Does de Willebois. Hun wijnen worden wereldwijd gewaardeerd en zijn te vinden op de wijnkaarten van vele gerenommeerde restaurants en in wijnwinkels.

 
Domaine Fournier
93 punten - James Suckling (oogst 2022)
Crisp apples, pears, fresh herbs and stones on the nose follow through to a medium body with bright acidity. Mineral with volume and tension all along. Lively and succulent finish. Drink or hold.
Wijnen van Domaine Fournier