Deze Rosé di Neré van Feudo Maccari is gemaakt van 100 % Nero d’Avola, afkomstig uit wijngaarden rondom Noto in de Val di Noto in het zuidoosten van Sicilië.
De druiven worden ‘s nachts geoogst om frisheid en aromatische intensiteit te behouden, gevolgd door de saignée-methode: een korte schilinweking voor een heldere, zalmroze rosékleur. Fermentatie en rijping vinden volledig plaats in roestvrijstalen tanks, enkele maanden sur lie voor extra rondheid en complexiteit. Het vulkanische terroir, veelal grijs‑wit en zwart gesteente, geeft mineraliteit en balans aan de frisse, fruitige stijl die typisch is voor Feudo Maccari. De wijn is levendig en fris, met expressie zonder zwaarte — ideaal als aperitief of voor lichte zomergerechten.
Wijnhuis | Feudo Maccari |
Land | Italië |
Regio | Sicilië - I.G.T. Terre Siciliane |
Druif | Nero d'Avola |
Lagering | 100% in een roestvrijstalen tank |
Temperatuur | 8 - 10°C |
Bewaarpotentie | Op dronk |
Wijn & Spijs | Heerlijk bij salades, gegrilde groenten, lichte pasta’s, zeevruchten of als aperitief |
Sluiting | Kurk |
Smaak | Fruitige en frisse rosé |
Alcohol | 12,5% |
Duurzaamheid | Biologisch gecertificeerd |
Jaargang | 2024 |