Smaakgarantie
Vanaf 12 flessen of €100,- is de verzending gratis.
Ruime keuze uit 656 wijnen
Duorum Vintage Port is een klassieke Vintage Port uit de Douro, samengesteld uit zeer oude wijngaarden met vooral Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz, aangevuld met andere traditionele druiven uit eeuwenoude gemengde aanplant. De wijnstokken groeien op de kenmerkende leistenen bodems van de Douro, waar lage opbrengsten en het warme, droge klimaat zorgen voor sterk geconcentreerde druiven.
De druiven worden met de hand geoogst in kleine kistjes van 15 kilo. Na een koude schilinweking bij 10–12°C vergist de most in roestvrijstalen lagares, waarbij robotische pisa de traditionele voetpersing nabootst. De vergisting wordt door toevoeging van geselecteerde wijnalcohol gestopt, waardoor natuurlijke druivensuikers behouden blijven. Daarna rijpt de wijn in gebruikte eikenhouten vaten van 640 liter voordat hij jong wordt gebotteld voor verdere ontwikkeling op fles.
Met 111 gram restsuiker per liter en 20% alcohol is dit een krachtige Port, maar stevige zuren en rijpe tannines geven veel balans. Zwart fruit, cassis en pruim worden aangevuld met balsamische tonen, hars en ceder. De producent benadrukt het zeer lange rijpingspotentieel; juist flesrijping zal steeds meer tertiaire complexiteit ontwikkelen.
| Wijnhuis | João Portugal Ramos |
| Land | Portugal |
| Regio | Douro |
| Druif | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousao |
| Lagering | Deels op eikenhouten vaten |
| Temperatuur | 14 - 16°C |
| Bewaarpotentie | 30-35 jaar na oogst |
| Wijn & Spijs | Stilton, krachtige blauwschimmelkazen, oude harde kazen, pure chocolade en rijke chocoladedesserts |
| Sluiting | Kurk |
| Smaak | Krachtig en complex rood |
| Alcohol | 20% |
| Jaargang | 2017 |
