Moxxé is de elegante mousserende wijn van Masi, het iconische wijnhuis uit Veneto dat bekendstaat om zijn innovatieve benadering van klassieke Italiaanse stijlen. Deze wijn wordt gemaakt van Pinot Grigio & Verduzzo, druiven die zelden mousserend wordt ingezet, maar hier juist zorgt voor frisheid, subtiliteit en een modern karakter. De Verduzzo wordt kort gedroogd volgens de Appassimento methode die ook gebruikt wordt bij de Amarone wijnen.
De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in Veneto, waar het milde klimaat en de verkoelende invloeden van de Alpen bijdragen aan aromatische spanning. De wijn wordt geproduceerd volgens de Metodo Charmat (tankmethode), waarbij de tweede gisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks. Dit behoudt het frisse fruit en resulteert in een lichte, verfijnde mousse.
Moxxé is droog, strak en elegant, met een uitgesproken fris karakter. Ideaal als aperitief of bij lichte gerechten, en een stijlvol alternatief voor prosecco.
| Wijnhuis | Masi |
| Land | Italië |
| Regio | Veneto |
| Druif | Pinot Grigio, Verduzzo |
| Lagering | 100% in een roestvrijstalen tank |
| Temperatuur | 8 - 10°C |
| Bewaarpotentie | Op dronk |
| Wijn & Spijs | Ideaal als aperitief, bij frisse, lichte gerechten, groenten, vis en salades. |
| Sluiting | Champagnekurk |
| Smaak | Licht, fris en fruitig wit |
| Alcohol | 12% |
| Jaargang | 2024 |
“To understand what Amarone really represents you have to have been born in Valpolicella. Amarone is more than just a wine or a technique – it’s a philosophy, an art, a life companion.”
