Passo Blanco is de witte variant uit de Passo-lijn van het gerenommeerde huis Masi, gemaakt in samenwerking met Tupungato Valley in Mendoza, Argentinië. Wat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van Pinot Grigio en de lokale druif Torrontés, én het gebruik van de appassimento-techniek die typisch is voor Veneto. Een deel van de druiven wordt kort ingedroogd voor extra concentratie en aromatische intensiteit.
De Pinot Grigio zorgt voor structuur en frisheid, terwijl de Torrontés de wijn expressieve, florale en exotische tonen geeft. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstaal bij lage temperatuur om het aromatische profiel te behouden. De stijl is modern, fruitgedreven en elegant, met een verrassend Mediterraan karakter ondanks de Argentijnse herkomst.
In de neus aroma’s van witte perzik, citrus, oranjebloesem en een subtiele kruidigheid. De smaak is fris en levendig met een lichte rondeur door de appassimento-methode. Een wijn met karakter en finesse, ideaal voor warme dagen of lichte gerechten.
Wijnhuis | Masi |
Land | Argentinië |
Regio | Mendoza |
Druif | Pinot Grigio, Torrontes |
Lagering | Deels in roestvrijstalen tanks |
Temperatuur | 8 - 10°C |
Bewaarpotentie | Op dronk |
Wijn & Spijs | Geweldig bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren of als verrassend aperitief |
Sluiting | Schroefdop |
Smaak | Licht, fris en fruitig wit |
Alcohol | 12,5% |
Jaargang | 2024 |
“To understand what Amarone really represents you have to have been born in Valpolicella. Amarone is more than just a wine or a technique – it’s a philosophy, an art, a life companion.”