Name: Tio Pepe Fino Sherry
Brand: Tio Pepe
SKU: 1905000
Price: 16.25 EUR
Availability: InStock

De wijn
Productinformatie
Wijnhuis

In totaal zijn er meer dan 10.000 hectare wijngaarden in de Jerez streek. De overheersende Palomino druif , is genoemd naar een 13e-eeuwse Spaanse ridder. Zou de Palomino druif elders groeien, dan is deze gevoelig voor oxidatie (donkerder en bederven), maar door de magische combinatie van de bodem en de heersende luchtvochtigheid, wordt de groei van de beschermende flor gist bevorderd. Deze sherry heeft een uitzonderlijke droogheid en aardse aroma's. Zoals Port, Sherry is een "versterkte" wijn, wat betekent dat extra alcohol wordt toegevoegd om het alcoholpercentage tot ongeveer 16 procent volume brengen.

Wijnkaartnaam	Fino Tio pepe Sherry
Land	Spanje
Regio	Jerez de la Frontera
Druif	Palomino Fino
Lagering	100% op eikenhouten vaten
Temperatuur	6 - 8°C
Bewaarpotentie	1 jaar na botteling
Wijn & Spijs	Perfecte partner voor vis, schaal- en schelpdieren, kaas, witte vleeswaren en tapas.
Sluiting	Kurk
Smaak	Smaakvol en complex wit
Alcohol	15%

Spanje, Cadiz

Tio Pepe is één van de meeste bekende namen in de wereld van Sherry. Sinds 1835 worden vlakbij de zuid Spaanse stad Jerez de la Frontera diverse soorten Sherry gemaakt; van de droge Fino tot de zoete PX. Sinds dat de oprichter Manuel González is begonnen met sherry maken, is er een flinke kwaliteitsslag gemaakt binnen de wereld van Sherry. Ze hebben al regelmatig prijzen gewonnen voor de kwaliteits Sherry’s die ze maken en in 2010 is Gonzáles Byass uitgeroepen tot wijnmaker van het jaar door de “International Wine and Spirit Competition”.

Verschillende smaken

Sherry is er in alle smaken, van kurkdroog tot intens zoet. Dat is de reden waarom je met sherry vele wijn-spijs combinaties kunt maken zoals met vlees, wild, vis, zeevruchten, kaas en desserts. En het mooie is, sherry past bij smaken die niet altijd makkelijk met wijn te combineren zijn. Neem olijf, tomaat, amandel of ei, ingrediënten die veel in tapas worden gebruikt.

Iconische sherry's

Met de Fino Tio Pepe, de zoete Nectar Pedro Ximenez en de minimaal 30 jaar oude V.O.R.S. sherry’s hebben we een aantal iconen in ons assortiment. Samen met de sherry’s van Domecq, ook van González Byass, is het assortiment gevarieerd en compleet.

Bekijk hier het aanbod van Tio Pepe