Smaakgarantie
Vanaf 12 flessen of €100,- is de verzending gratis.
Ruime keuze uit 658 wijnen
Blauer Zweigelt “Dominator” is de krachtigste rode Zweigelt van Weingut Sutter uit Hohenwarth in het Weinviertel. De naam is bewust gekozen: volgens het domein doet de wijn zijn naam eer aan door zijn stevige structuur, diepte en uitgesproken karakter. Waar Zweigelt vaak in een sappige en fruitige stijl wordt gemaakt, kiest Sutter hier juist voor meer concentratie en een duidelijke houtopvoeding.
De wijn wordt gemaakt van 100% Blauer Zweigelt uit Hohenwarth. De wijnstokken staan op löss- en leembodems, die voldoende vocht kunnen vasthouden en bijdragen aan de volle, rijpe stijl van de wijn. In de wijngaarden werkt Sutter natuurgericht, met opbrengstbeperking en handmatige selectie tijdens de oogst. Herbieciden, insecticiden en kunstmest worden bewust vermeden.
Na de vinificatie wordt de Dominator opgevoed in barriques, waardoor het rijpe kersenfruit wordt aangevuld met tonen van vanille en specerijen. Het hout geeft bovendien extra structuur en diepte aan de tannines. Het resultaat is een krachtige, droge Zweigelt met donker fruit, kruidigheid en een lange afdronk, gemaakt voor wie een stevigere en serieuzere stijl Oostenrijkse rode wijn zoekt.
| Wijnhuis | Weingut Sutter |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Weinviertel |
| Druif | Zweigelt |
| Lagering | 100% op grote houten vaten |
| Temperatuur | 16°C |
| Bewaarpotentie | 5-8 jaar na oogst |
| Wijn & Spijs | Stoofvlees, gegrild rundvlees, lamsvlees, wild, paddenstoelen en gerijpte harde kazen |
| Sluiting | Schroefdop |
| Smaak | Krachtig en complex rood |
| Alcohol | 13,5% |
| Jaargang | 2023 |
|
|
|
| Klik hier voor meer voedingswaarde-informatie | |
Gelegen in het Oostenrijkse Weinviertel, ten noorden van Wenen en vlak bij de Tsjechische grens, staat Weingut Sutter voor authentieke Oostenrijkse wijnen met een frisse en karaktervolle stijl. Het Weinviertel is het grootste wijngebied van Oostenrijk en staat vooral bekend om zijn Grüner Veltliner. Het landschap bestaat uit glooiende wijngaarden, historische wijndorpen en vruchtbare lössbodems, die samen met het relatief droge klimaat zorgen voor uitstekende omstandigheden voor aromatische en levendige witte wijnen.
Weingut Sutter is gevestigd in het historische wijndorp Hohenwarth, in het zuidwesten van het Weinviertel, waar de wijngebieden Kamptal en Wagram samenkomen. Het familiebedrijf kent een indrukwekkende geschiedenis die teruggaat tot 1671 en wordt tegenwoordig door Doris en Leopold Sutter geleid, inmiddels de tiende generatie. Het prachtig gerestaureerde historische wijnhuis vormt het hart van het domein en weerspiegelt de sterke verbondenheid van de familie met haar Oostenrijkse roots.
De grote specialiteit van Weingut Sutter is de Veltliner-druif, waarbij niet alleen de bekende Grüner Veltliner, maar ook de zeldzamere Roter Veltliner en Frühroter Veltliner een hoofdrol spelen. Vooral Roter Veltliner heeft een bijzondere plaats binnen het assortiment. Deze veeleisende druif vraagt veel aandacht in de wijngaard, maar levert karaktervolle witte wijnen met structuur, finesse en bewaarpotentieel. De wijnstokken groeien op kalkrijke kiezel-, zand- en kleibodems die hun oorsprong vinden in de oeroude Donau. Doris en Leopold werken zo natuurlijk mogelijk en beperken ingrepen in de kelder, zodat iedere wijn zijn eigen karakter en herkomst behoudt. Het domein is bovendien gecertificeerd volgens Nachhaltig Austria.
