Smaakgarantie
Vanaf 12 flessen of €100,- is de verzending gratis.
Ruime keuze uit 672 wijnen
Pinot Nero Schweizer is een van de prestigieuze Pinot Nero-wijnen van Franz Haas en wordt slechts in beperkte hoeveelheid geproduceerd. De druiven komen van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden op 350 tot 700 meter hoogte, met zeer uiteenlopende bodems van leem, zand, kalk en kiezels. De zeer hoge plantdichtheid van 8.000 tot 12.500 stokken per hectare en laag renderende klonen zorgen voor kleine opbrengsten en geconcentreerde druiven.
De vergisting vindt plaats in open RVS-tanks, met regelmatige remontage en pigeage. Vervolgens gaat de wijn naar barriques, waar de malolactische vergisting plaatsvindt en de wijn circa 12 maanden rijpt. Na botteling volgt nog ongeveer een jaar flesrijping. Het resultaat is een Pinot Nero met meer structuur en bewaarpotentieel dan de reguliere Pinot Nero van Franz Haas.
De toevoeging Schweizer verwijst naar kunstenaar Riccardo Schweizer, die het karakteristieke etiket ontwierp. Hij werkte gedurende zijn carrière onder meer met Picasso, Chagall en Le Corbusier. Het huidige Schweizer-label werd voor het eerst gebruikt voor de oogst van 1987. In het glas combineert de wijn rijpe bessen en kersen met peper, leer en aardse nuances, gedragen door verfijnde tannines en een lange levensduur.
| Wijnhuis | Franz Haas |
| Land | Italië |
| Regio | Alto Adige |
| Druif | Pinot Nero |
| Lagering | Deels in roestvrijstalen tanks, Deels op eikenhouten vaten |
| Temperatuur | 14 - 16°C |
| Bewaarpotentie | 8-12 jaar na het oogst |
| Wijn & Spijs | Fazant, eend, wild konijn, rood vlees en gerijpte kazen |
| Sluiting | Schroefdop |
| Smaak | Krachtig en complex rood |
| Alcohol | 13,5% |
| Jaargang | 2022 |
|
|
|
| Klik hier voor meer voedingswaarde-informatie | |
