Tormaresca Torcicoda Primitivo

Beste Primitivo van Puglia

De eerste wijn uit Puglia die het tot de top100 van Winespectator schopte en de wijn die Puglia op de weg naar topkwaliteit leidt. De naam Torcicoda staat voor ‘gedraaide staart’ en dit komt ook terug in het embleem op de fles. Bij Tormaresca en Antinori is het in stand houden van traditie een belangrijk speerpunt. Een inheemse manier om druiven te verbouwen in het gebied is de ‘albarello’ methode. De druivenplant groeit hierbij vrij en wordt niet geleidt. Bij Tormaresca wordt een deel van de druiven nog steeds volgens deze Albarello methode verbouwd. De druivenstok groeit in dit geval ook nog in een spiraalvorm, waardoor de stam zich omhoog krult; ‘gedraaide staart’. Geweldige wijn, vol van rood fruit, kruiden en zoethout, gevolgd door een lange en elegante afdronk.

Geschreven door Christian Griffioen, Wijngids

Beschikbaarheid: In voorraad

Excl. BTW: € 18,14 Incl. BTW: € 21,95

U spaart 44 tonnetjes bij het kopen van dit product

Aantal

Bijkomende informatie

Artikelnummer	4203
Wijnkaartnaam	Tormaresca Torcicoda Primitivo
Land	Italië
Regio	Puglia
Herkomst	I.G.T. Salento
Jaargang	2017
Druif	Primitivo
Druif omschrijving	100% Primitivo
Bodemtype	Kalk
Vinificatie	De druiven worden licht-overrijp geoogst. Er volgt een inwekingsperiode van zo’n 2 weken waarin ook de alcoholische fermentatie plaatsvindt. Hierna rijpt de wijn zo’n 10 maanden in Frans/Hongaars eiken en nog zo’n 6 maanden op fles.
Lagering	100% op eikenhouten vaten
Lagering omschrijving	10 maanden rijping Frans/Hongaars eiken, 6 maanden flesrijping
Temperatuur	18°C
Bewaarpotentie	Op dronk en nog 5-8 jaar na het oogstjaar te bewaren
Wijn & Spijs	Zeer geschikt bij geroosterd vlees, wild en diverse kazen.
Sluiting	Kurk
Smaak	Krachtig en complex rood
Alcohol	14,5%
Duurzaamheid	Duurzaam werkend
Veganist	Nee