Bijkomende informatie
Artikelnummer | 4203 |
---|---|
Wijnkaartnaam | Tormaresca Torcicoda Primitivo |
Land | Italië |
Regio | Puglia |
Herkomst | I.G.T. Salento |
Jaargang | 2017 |
Druif | Primitivo |
Druif omschrijving | 100% Primitivo |
Bodemtype | Kalk |
Vinificatie | De druiven worden licht-overrijp geoogst. Er volgt een inwekingsperiode van zo’n 2 weken waarin ook de alcoholische fermentatie plaatsvindt. Hierna rijpt de wijn zo’n 10 maanden in Frans/Hongaars eiken en nog zo’n 6 maanden op fles. |
Lagering | 100% op eikenhouten vaten |
Lagering omschrijving | 10 maanden rijping Frans/Hongaars eiken, 6 maanden flesrijping |
Temperatuur | 18°C |
Bewaarpotentie | Op dronk en nog 5-8 jaar na het oogstjaar te bewaren |
Wijn & Spijs | Zeer geschikt bij geroosterd vlees, wild en diverse kazen. |
Sluiting | Kurk |
Smaak | Krachtig en complex rood |
Alcohol | 14,5% |
Duurzaamheid | Duurzaam werkend |
Veganist | Nee |
Tormaresca Torcicoda Primitivo
Intense robijnrode kleur. In de geur en smaak komen de typische kenmerken van de Primitivo terug, divers rood fruit, zoals kersen en aardbeien, specerijen en zoethout. Krachtige, volle, maar zachte smaak met mooie rijpe en levendige tannines in de afdronk. De wijn heeft een houtrijping van 10 maanden gehad in een combinatie van Frans/Hongaars eiken en wordt na botteling nog zo’n 8 maanden in de fles gerijpt.